グリンピースご飯のレシピ
材料 (3～4人分)
米 360ml（2合）
グリンピース（さやから出す） 100g
昆布（10cm長さ） 1枚
塩 小さじ1
酒 大さじ2
作り方
米を洗い、水を注いでサッと混ぜ、すぐに水を捨てます。これを2回繰り返し、水が透き通ってきたらすすぎ終わりです。
炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、5～10分間浸水させます。
グリンピースは塩をふり、手でもむ。塩でもむと色が鮮やかになります。
内釜に昆布、酒を入れ、グリンピースを塩がついたまま加えます。
スイッチを入れて普通に炊きます。
炊き上がったら昆布を取り出し、大きく混ぜてご飯をほぐします。
このレシピでは、生のグリンピースを直接炊飯器に入れて炊き込む方法を採用しています。塩もみをすることで、グリンピースの色が鮮やかになり、ご飯に彩りを加えることができます。お試しくださいね。