意識して

今までは家で食べる朝食は時間もないしあまり盛り付けや飾り付けは意識していませんでした。
でも、これからお客様に食べていただいてお金をもらう商売を目指す僕としては常に
美味しく見える盛り付けを意識しなければいけないと考えています。
そこで普段家族で食べる朝食も

チーズとフランスパンだけですが
チーズには黒胡椒をフランスパンには乾燥パセリを
どうです？ちょっとうまそうでしょ。

実際、チーズは黒胡椒をふることによって
味に深みがでますよ～



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うますぎ！

昨日は地元　柏でひとり飲み。

最近発見した穴場の穴子料理が
自慢の

酒味道楽

穴子料理はもちろんこの通り

うまいのですが　ここに今、旬の
これが刺身で

水なす～　タダ切って塩を添えてあるだけですが

激うま！！

高価ですがそれに値する味！

この時期には店におきたい野菜です！



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創作意欲が湧く～

岩手の仕入先で南三陸のワカメを購入した際、オマケにこんなものたくさんもらいました

めかぶ！

ミネラル豊富で粘りもハンパない！

サッと茹でて刻んで醤油かけただけでもうまいのですが

コレ使ってなんか料理考えたら面白い！

創作意欲がフツフツとわいてきましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ



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