昨日のお仕事は大根寿しの漬け込み。
大根寿しとは、身欠きにしんと一緒に甘麹で漬け込むお漬物で、
鰤と漬けるかぶら寿しと共に、金沢の冬の郷土料理の一つです。
前もって下漬けした大根、米の研ぎ汁で戻した身欠きにしん。
大量の甘麹も前日から仕込み、
切り昆布と人参、柚子とともに本漬け作業開始！
さて、美味しく仕上がるのでしょうか？
美味しくなあれ、美味しくなあれ。
で、午後から父のところへ顔を出してきたのですが、
術後２週間以上経ちますが、食事療養を始められずにいる父。
なんと、パックの牛乳やジュースを５本も隠し持っており、
「何も食わしてくれんからや」と怒鳴る始末。
牛乳持ってた右肘を引き上げたのは言うまでもありません。
そこへ看護師さんが点滴の機械のエラーをチェックしに来られました。
コンビニ行くのに電源抜いたのをそのままにしていたのでしょう。
看護師さんも
「30日には帰るって言ってきかんのですよ〜
おもゆさえ食べれんから無理ってその都度伝えるんですけど、強情なんですよ〜」
ナイスな看護師さんです
しかし、その強情って言葉で、他にも相当色々やらかしてるのが分かります。
ホントにすみません！どうぞ厳しくお願いします！
で、今日は朝から晴れてくれたので、
実家の窓拭き、納屋の整頓、植木鉢の台の片付け、
そしてお正月のお供えと飾り等をして、
たった今、いろはの待つ家に一時帰宅してきました。
大歓迎の付きまといの後、
柴友の哲マミーさんからの郵便物を開封。
娘さんが開発に携わったと言うフードを頂戴しました〜
ありがとうございます！！
フードと写真撮りたかったのですが、
グイグイ迫ってきて、フード踏んじゃってます
これまで物を踏む子じゃなかったんですけど、これも老化でしょうか…
しかも顔を背けて
たかだか積雪25cmほどの除雪でプチ筋肉痛になり、
腰と膝がギシギシ言うお年頃。
でも、推しに会うのを楽しみに頑張る！！
ゴスペラーズも６月に近所の会館に来てくれるし
