タイトル
「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」
この本、本当にエビデンス（証拠・根拠）がに基づいてしっかりと書かれている本で、今までの健康食事本はエビデンスを結構あやふやにしているのがほとんどでした。
だけどこの本はしっかりと研究をして、しかも実験も複数の実験を色んな人種などで、何度も試した結果をちゃんと出しているのでとても信用できる本ですね。
例えば、ダイエットの話では大体は運動して炭水化物を抜いてタンパク質を取るのが一般的ですが、これ実は痩せるのは痩せるのですがとても体に悪くて病気になりやすくなったり、疲れやすい体になってしまいます。
ですがこの本には、炭水化物の本質が書かれています。まぁザックリ言うと、米でも玄米パンなどでは小麦粉ではなく全粒粉のパンなど痩せるだけじゃなく健康的にも良く一石二鳥です。
また、お肉も食べていいお肉とダメなお肉がいろいろとありそこも面白いお話しとなっています！！
この本は本当に食のことが事細かく書かれていてとてもわかりやすく僕にとっては結構求めていた本でした！！
ダイエットに悩んでる人や健康的に体づくりをする人におすすめですね！