米粉と小麦 どちらも学べるパン教室 ゆみるぶる

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7月♪法性寺マルシェ:暮らしの学校:自宅レッスン

米粉と小麦

どちらも学べるパン教室

ゆみるぶる

うちだゆみこです

毎日毎日暑いですね…

(-_-;)

オーブン使うのも嫌になるほど

暑い日々(苦笑)

今月は地元のマルシェや

カルチャースクールで

初めての場所での販売や

初めましてのみなさんとのパン作り

ほどよい緊張感も楽しめる

一ヶ月でした♡

すみません

なかなかアップできず

事後報告です

おにぎりパンを中心に

9種類の

お米パン:米粉パンを

ご用意させていただき

お昼過ぎには完売できまして

(^o^)

法性寺マルシェの

主催者さんをはじめ

ご一緒くださったみなさま

お買い上げくださったみなさま

ありがとうごさいました🍙

自宅レッスンでは

おやつの

＼米粉のカメクッキー／

みなさんに好評で

私も一緒にほっこりタイム♡

＼7月の発酵食ランチ／

◽日替わりパン

◽ひんやり冷たい

豆乳コーンスープ塩麹入り

◽ひよこ豆と玄米のパスタ

発芽玄米醤油麹のツナのせサラダ

◽米粉カメクッキー

◽とうもろこし茶

残りの夏休みを

楽しんでね😘

空席状況はこちらから

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《レッスン日程》

《米粉:小麦レッスンメニュー》

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6月レッスン:発酵食ランチは自家製麹で旨味たっぷり♡

米粉と小麦

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うちだゆみこです

最近…ハマってる

麹調味料♡

お米を蒸すところから

スタートします

菌付けして

温度管理して…

48〜60時間で

おいしい麹ができるんです！

その麹から作る

発酵調味料を使い

ランチのスープやサラダに

お出ししてます

(^^)

＼6月の発酵食ランチ／

◽日替わりパン

◽大葉香る鶏団子の生姜麹スープ

◽レモン麹ドレッシングの

さっぱりサラダ

◽ノンシュガー麹甘酒とメープルの

オートミールクッキー

◽紅茶

レモン麹から作る

ドレッシングが

おいしい！と

ご好評いただいてます💞

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１２年目スタート✧気持ち新たにパン作り

米粉と小麦

どちらも学べるパン教室

ゆみるぶる

うちだゆみこです

早いもので…

自宅２階をリノベーションし

ゆみるぶるパン教室をスタートして

１１年

６月より１２年目に突入します！

(その以前より始めてる

出張レッスンを加えると

もっと長くなりますが…)

お越しくださるみなさまと

家族の協力のおかげで

日々楽しく過ごせていること

感謝いたします

m(_ _)m

いろいろと無理のきかない

お年頃ですので(笑)

今後は少し

身体のメンテナンスをしながら

続けていけたら…と

思ってます

どうぞよろしくお願いいたします

さて…

６月おやつのご紹介♪

ノンシュガーなので

罪悪感低めなおやつ

ザクザクと食べ応えのある

クッキー

一緒にいかがでしょう😃

《6.7月の空席状況》

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６月より米粉メニュー追加♪ねじりジャムパン

米粉と小麦

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うちだゆみこです

新しい米粉パンを

試作中…

＼米粉のねじりジャムパン／

今回はブルーベリージャムで♡

もう少しジャムの水分調整

必要なので

なんとか６月までには

完成させたい

気になるところがあると

時々…

沼にハマるけど(笑)

こうゆう地道な作業も

キライではない

(*^^*)

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