創作系牛骨ラーメンとして一定の地位を確保する、気鋭麺処。
鳥取市今町2-118-3 OKビル1F 「藤喜（FUJIKI）②」 【3293】
通称・民藝館通り「大和証券 鳥取支店」向かいに在る、気鋭の牛骨ラーメン専門店で、久々のランチをば。
朝晩の冷え込みが顕著になる10月以降にかけて、恒例の３種のチャンポンシリーズが登場とあれば、なにを置いても行かねばなるまいww🏃🏃
ダーク系のナチュラルな色合いでまとめた、他の麺処とは一線を画す、アーバンチックな店内。
スッキリとしたオープンキッチンは相変わらずで、安心安全を何気にアピール。
極みシリーズの、醤油、味噌、塩は、創業当初からの定番メニュー。
サブメニューは炒飯、天津飯、唐揚げ、焼き餃子、春巻きと、町中華の王道が揃い踏み。
あえて猛暑に定番の冷麺ではなく、ホルそばとソース焼きそば＊に挑戦するあたり、へそ曲がりというか、アマノジャクというか、まぁ常識にとらわれないところからの発想も大事だから、おやじは逆に好きだなww
＊７月より提供開始。
「牛骨旨味塩ちゃんぽん 980円」
表面を覆いつくす肉と野菜のボリュームに、まずは目がテンにww いやぁそれにしてもすごいね！ 鼻腔を抜けるふくよかな香りも、食欲をそそりOK！！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
一匙スープをすすり、細麺に食らいつく。 さほど牛骨は香らずとも、ベースの旨味と塩の塩梅がバランスよくコクも備え、チャンポンにすることにより、より一層深みを増したみたい。 美味い！！😋😋😋😋😋😋😋😋🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮
「天津飯セット 400円」
ハーフと言えど、レギュラーに近いボリュームで、しょうゆベースのタップリ餡に、ふんわり玉子とご飯が加わり、ラーメンと交互に食べると、ハフハフガツガツ忙しーーー🎵💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
牛骨の創作系として一日の長があり、ビギナーはもとよりラヲタ系でも、新感覚で楽しめる処として、これからも進化していくことでしょう。 ご馳走様！ チョイと焼きそば系も気になるなぁ、、