皆さん、こんにちわ。今日の 投稿は 地域SNSには広くリンクを貼らず、 当店のお客様... この投稿をInstagramで見る 皆さん、こんにちわ。 今日の 投稿は 地域SNSには広く リンクを貼らず、 当店のお客様と 普段 投稿を見てくれている 方々に 向けて書いています✨ 今日6月12日が 当店にとって正確には 周年の日になります。 地域の皆さま、お客様には いつもご利用いただき 思い出していただき 大変感謝しております🙇♂️🙇♀️ ありがとうございますm(_ _)m 写真を振り返りながら 色々あったと 思い出します。 高校から 市外に出ていたので 地元は 寝室のような 感覚だったけど、重度障害者で市役所勤務だった 父が亡くなり 地元に目が向いた事で 介護の仕事に見切りをつけてパン屋の仕事に戻る決心がつきました。🍞 結婚と独立開業が同時期という 波乱万丈っぷりでしたが いつも 支えてくれる 家族、親戚、イベントなどでお手伝いしてくれる友人や仲間達、各方面で お世話になっている業者さんが居ます。 娘が産まれ ママ友も増えました👧 小さな子供たちも いっぱい遊びに来てくれるようになりました👦 5か月で22キロのダイエットにも成功しました。 保育園や幼児教室さんとの繋がりも 大切にしていきたいと思います。 娘がもっと大きくなったら 今は保育園で働いている 家内と再び 厨房に立つ日が来ると信じています。 化粧品の販売もホントはしたいんですよね。。。 華やかに見えるパン屋という仕事ですが 中身は3Kが常識です。 そして これは広く知られてない事ですが 低糖質や、天然酵母 というワードが 流行って今やコンビニでも見かけるのは業界が流行りを作っているからです。 はい つまり 6000件以上ある 日本のパン屋というものの多くが上記のワードの商品を作り イーストフードをはじめとする食品添加物や保存料、 発酵促進剤、製パン改良材といった 身体に悪いものを入れてお客様の将来的な健康に 痛い影響を与えて商売しているのです。 当店のような無添加のパンというのは 製パンに時間がかかり、高い技術を 必要とし過ぎる事実があり、なおかつ 国産小麦だとさらに難しくなります。 その為、安価では出来なくなります。 生産性が低下し、利益が出にくいわけですから業界では決して流行りませんし利権がそれを許しません。 無添加で安定してパンを作って提供出来るパン屋は 日本に300弱しかありません。 民主主義、資本主義、新自由主義 に 逆らえない以上、 私達の街に人口が14万人居ても、私は 私達のお店は 普段から 顔を見ている人達、 たまたま当店を知ってくれた人達、 本当に当店のこだわりを理解してくれている人達 の健康 しか 守れない事になります。 「人はパンによってのみ生きるにあらず」という有名な言葉がありますが、 名言の真理はさておき、 パン屋は お客様の 食べる ご飯類や 麺類まで お作りできません。 しかし 健康的な パンを本当に求めている人は ご飯や 麺や野菜にも品質や健康を求めている 傾向があります。 疫病が流行っている昨今 疫病が原因で 死亡する人は年齢層高いですが 病気に かかっている人の方が合併症で死に至っています。 たかが パンですが されどパン🥖 お客様の将来の健康の為 病気にならない無添加パンを造って 出来る限り安価で 提供させていただいて来ました。 (当店は創業以来アメリカ基準、 99%ろ過した浄水を全てのパンの仕込みに使っております。) 大げさに言います、これからも皆さまの命を守る為にパンを造って提供し続けます🥐 まだまだ 道半ばですので 皆さま ご理解、ご協力をお願い致します🙇♂️ みさとのパン工房SAKURA 埼玉県三郷市 市助105 048-949-1112 駐車場5台あり 営業時間 9:30〜18:00まで 定休日:日曜、月曜 三郷中央駅から徒歩5分 @ みさとのパン工房 SAKURA みさとのパン工房SAKURA(@bakery_sakura)がシェアした投稿 - 2020年Jun月12日am2時57分PDT
