11月15日（日）Bread and Tartine主宰の
中西怜子さんのインスタライブにご招待頂き
11月22日にちなみまして
「たまには夫婦でグラスを傾けませんか？」と題しまして
チーズとワインのインスタライブを行いました
チーズをカットしながらしゃべるのは無理~
綺麗にカットできなかったらどうしよう！！
お教室ではめちゃくちゃ集中して
無言でにこりともせずチーズカットの私。
仕上げはいつも最後の私。
そんな私がインスタライブなんてできるのかしら？
とにかく当日まで不安いっぱいな私・・
夜も眠れず・・
そんな中「大丈夫きっとできるよ！」と
はげましてくれたのはいつだって娘ちゃん。
私も彼女の頑張りにはいつも感心するほど。
「そうだよね。チーズが大好きな気持ちはだれにも負けない！」
「そこを伝えればよいんだ！！」
不思議と心が穏やかになっていきました。
みんなのご協力のもと、
形になっていき、
少しでもチーズの魅力を引き出せていたらよいなあ。
何といっても初めての試み＾＾
怜子先生のパン！これがチーズに合うんです。
美味しいのです＾＾
穏やかな秋の午後、温かな日差しをイメージしながら
造ったチーズプラトー。
そうそう夫婦で仲良くね
玲子先生のマロングラッセのパンと
ロックフォールがまたまた
相性ピッタリ。
チーズのお仲間でもあり、
友人でもあるSさんのご実家、四万騎農園の
マロンジャムをたっぷり乗せて・・
ワインが合わないわけがありません！
赤ワインはできる限り自然のままの製法で、原料のブドウは
化学肥料が使用されずに造られたBIOワイン。
秋の夜長にゆっくり味わいたいワインですね＾＾
なかなかできない経験、玲子先生、声を掛けて下さりありがとう。
心からの感謝の気持ちを込めて。
玲ちゃんの作るパンは本当に美味しい！
是非に習いに行こうっと
緊急事態宣言が解除されましたが、
まだまだ外出は恐ろしいです。
早くフランスに行きたーーーーい
昨年の今日はパリのシャルルドゴール空港から
レンタカーを借りて
シャンパーニュ地方へ。
途中、ブリのモー村（村ではなくかなり都会でびっくり）を通って、
朝の7時にはアンリオのあるランスへ到着
アンリオは家族経営のシャンパーニュメゾン
なんてエレガントな味わいでしょう～
2件目のシャンパーニュワイナリーはここ。
ピノノワールで名高いBouzy村に位置するワイナリー
バランス感に秀でたシャンパーニュ
前菜からデザートまでこれ一本でOK
.
訪問した日はちょうど
、「イタリアのお土産のパルミジャーノがあるので
一緒に召し上がりませんか？」
とおっしゃってくださいました。
しっかりとした味わいのシャンパーニュは
インパクトのあるチーズでもOK！！
ブルーチーズも合うそうですよ。
景色も素晴らしかった！！
ブドウのお花がちょうど開花していて
爽やかな風が吹く5月
今年もエレガントなシャンパーニュがまもなく日本に届くことでしょう。