クッペ＠みかん酵母＆レーズン酵母
ぱっかりクープが開いた～～
エッジもある～気泡はこれからカット｡｡｡
1次発酵10時間、2次発酵40分。焼成フランスパンコース18分。
冷蔵庫にみかん酵母とレーズン酵母が少しずつ残っていたのでミックスさせて
使ってみました。ストレート法。
11月3日朝7時、我が家のベランダから見えた富士山
すご～～くキレイでした。寒かったけどtaigaと見入っちゃいました
電線が邪魔していますね｡｡｡