毎年の事なので、翌年の参考の為に
メモ代わりに残しておく、お正月料理の写真です。
おせち一の重
海老の酒蒸しは生姜を効かせたのが良かったよう。まずまず成功。
（黒豆、田作り、海老、かまぼこ、黄金ままかり、伊達巻、数の子）
おせち二の重
七福煮、今回は大成功。
（たけのこ、レンコン、ごぼう、こんにゃく、人参、
しいたけ、鶏肉、ゆず、絹さや）
おせち三の重
紅白なますはちょっと酸っぱかった。もうすこしお砂糖使ってもOK。
（昆布巻き、紅白なます、小女子胡桃、ごぼう巻き、
千枚漬け、栗きんとん、しじみの生姜煮）
お雑煮
以前は生麩を買ったけど、乾燥手毬麩でもOKかも。
解凍をきちんとできないなら、三つ葉は冷凍しない方がいいかも。
（紅白なると、ほうれん草、手毬麩、鶏肉、大根、人参、椎茸、餅）
