28日は仕事納めでした。
年明けから、事務所が移転するため、日常業務しながら、引っ越し作業もあり。
荷物の箱詰めをしたり、掃除したりで室内がずっと埃っぽくて、喉がいがいが。
おかげで現在ちょっとカゼ気味。
今のところ、ひどくなる予兆はないので、このまま、治ってくれるといいが・・・
そんな最終日だったのもあって、28日の夕飯は手抜き。
お得意の(笑)麻布十番のスーパー ナニワヤさんで食材調達。
ローストビーフとくるみパン、大学いもにぬれあんずという変な組み合わせをプレートにした。
ローストビーフは、部位がいろいろの混ざった切り落しの少量パック。
見た目が少々悪いが食べきりサイズでお手頃になるので便利。
夜は残ってないことが多いけど、この日はラスト1パックをゲット！
そして、一緒に食すのはヤマギシのくるみパン。
ヤマギシって、どんな団体なんでしょうね？
他で扱っているところを見たことないので、ナニワヤさんで知ったのですが
パン以外にも野菜やお米、鶏肉・・・いろんな農産物を扱ってます。
共同購入じゃないけど、無添加とか、低農薬とかそんなイメージが生協っぽい。
パンも酵母パン。
だから、生地そのものに甘みがあって、変にふわふわせず、しっかりした食感で
素朴だけど、他にはない味で気にいっているのです。
他にクロワッサンや、ロールパンもおいしいんです。
そして、そして、箸休め的な、大学いもと、ぬれあんず。
ナニワヤさんのローストビーフとポテトサラダは、雑誌にも載る位の
人気メニューらしいのですが、大学いももおいしいよ。
大学いもって、今までそんなに食べたこともなくて、好きと思ったこともなかったけど
ココのは何となく、食べてからお気に入りなのです。
さつまいもの揚げ加減が、中はしっとりやわらかで外側が超カリカリ。
油っぽくないし、飴の甘さも控えめでオススメです。
そして、今日の夕飯はボルボネーゼ。
ディチェコのフィットチーネと、ハインツのボルボネーゼのパスタソースをいただいたので。
茹でて、あたためて、和えただけ・・・
ディチェコのパスタはおいしいよね。
デザートはちょっとおいしそーなものを・・・
りんごのキャラメリゼ バニラアイス添えとでもしときますか。
りんごもいただきもの。
実はりんごの生食は苦手。
味は好きなので、食べれなくないけど、好んで食べない・・・
そんな訳で火を通すことに。
りんごは皮つきのまま4つ割にして、芯をとったものを砂糖とバターで焼きりんごに。
普段、米を炊く位でしか活躍しないルクレーゼ使ったら、超キレイに煮えた！(笑)
さすが、ホウロウ鍋。
焼きりんご自体は、昨日作ったので半分はそのまま食べたんだけど、
今日は飽きたので蓋付きの耐熱容器にいれて、カラメルソースをかけて、
オーブンで10分ほど焼いて、バニラアイス添えてみましたよ。
あったかいアップルパイにアイス添えたやつのパイ抜きみたいなもんですな。
考えていたより、簡単でうまいですわ～
りんごがたくさんあったらぜひ。
自分的にはカラメルソースの焦がし具合が足らなかったので、
次はもう少し焦がしてみようと思いま～す。
SPV＠クアトロ終わったあ。
