鰆西京焼きの仕込み

今日は、
鰆の西京焼きの仕込みを載せてみます

鰆です

三枚に下ろします

一人前づつに切って
味噌床に漬け込みます

味が染み込めばOKです。

どうか、美味しく浸かりますように



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おもち御膳

早いもので
新年を迎えてはや１ヶ月

今日から２月ですね

おもち茶屋のランチメニューのおもち御膳が替わりました

鴨南蛮雑煮
チーズ礒部焼き、きな粉もち
稲荷寿司
法蓮草お浸し
あんみつ

皆さん
おもち御膳を食べに来てくださいね



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特別なお客様パート②

先ほどの続きですが

持ち込み材料はこちら

すなさび
かじか
それと、あゆ
とまと
こいつらを
まずは、

トマトは切って出しただけ

あゆの塩焼き

すなさびの柳川風
かじかのからあげ
以上持ち込み材料の料理でした。

お客様大満足で帰ってくれました



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