久しぶりに 復活しました
ボスです
しばらくの間 更新してませんでした
最近は 今頃
インフルエンザ
ｗｗｗに・・・
かなり キツカッタっすｗ
実家のボスよも おとなしくなって
改善されましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
こんばんは(*^▽^*) ちょっとブログお休みしてました
今日の 夕飯は こちら
豆腐ハンバーグのデミグラスソース煮込みです
ヘルシーで ふんわりで おすすめです ハンバーグの中には 玉ねぎみじん切りと
我が家の隠し味の にんにくの芽を 細かくきざんで 入ってます ニンニクの芽が アクセントになって
ついつい食べ過ぎてしまうけど
豆腐が入ってるので 結構ヘルシーです
そして簡単 作り方 載せマース
豆腐ハンバーグ
４人分 （シンプルな豆腐ハンバーグ）
材料 豆腐 半分 ・ パン粉 １カップ・ コンソメ １個 ・あいびき肉 ３００グラム
玉ねぎ１個 ・ナツメグ（少々） 塩 少々 コショウ 少々 ニンニクの芽 ２本
タマゴ １個 ・水 以上
作り方
ボールに 軽くペーパーで水気を取った 豆腐を入れ パン粉を入れる
木べラ か手で パン粉と豆腐を 混ぜ合わせ 豆腐の水分を パン粉に吸わせる
十分に混ぜてください 。 手で触って 滑らかになたらおｋ
次に 肉を 加えて ナツメグ コンソメ 塩 コショウ タマゴを 入れて
粘りが出るまで こねます。 （コンソメは 手で 砕いてください。顆粒のが らくちんです）
混ざったら 玉ねぎのみじん切りを 加えます。（レンジで１分位チンして 少し冷ました物）
ニンニクの芽 も ここで 入れてこねます。薄く輪切りにしたもの） できれば 冷蔵庫で タネをねかして下さい（やらなくてもおＫ）
後は 形を整えて、フライパンで 油を引き 中火で 焼きます。焦げ目が出来たら ひっくり返し
裏側が 少し 焼き色が付いたら 水を ハンバーグの底が漬かる位 入れて ふたをして
水気 がなくなったら 出来上がりです。 ひっくり返すときは やわらかいので やさしくね
焼き加減は 箸をさして 肉汁が 透明なら おｋです！
＊結構ハンバーグの 具が かさまし するので 余ったら 焼いて冷凍を お勧めします
下味が付いているので そのままで 美味しく食べられます。
＊今日はデミグラスで 煮込みましたが 写真のは コンソメ入っていません。
普通のハンバーグ用のレシピです☆
ハンバーグが固めが 好きな方は つなぎで 調整してくださいヾ(＠°▽°＠)ﾉ
こんな感じで
めんどくさがりの ボスでも 簡単に作れました
こんばんわ(≡^∇^≡) ご飯の 紹介です
ボスは しんまいの 主婦ですが 日頃の献立に 悩む毎日です
アメブロの 中にも 沢山の方が 色んな料理を 紹介してくれます
最近 これは おいしそう と思う 料理を 紹介していた ちびこさん のブログを見て
参考に 作ってみました 
こちら
ちびこさんの ブログでは カルボナーラ とっても美味しそうです
ボスは・・・ベーコンも なく 
余りものの ウインナーに代用ｗｗ
アスパラが あったのでｗｗｗ ぺペロンチーノ にしました カルボナーラ 作りたかったけど
前に大量に 買った カルボナーラのもとが
混ぜるだけｗｗｗ こちら
あまってたのでｗｗｗ それで ２種類 作りました 今度はちびこさんの カルボナ－ラ
絶対作る(*^▽^*) 見た目も 凄く綺麗で とっても
美味しそうなんです 本当 参考になります
ボスも 参考にして
レパートリーを 増やしていきたいです
やっぱ手作りのが 美味しいですね（‐＾▽＾‐） 参考資料 ちびこさんのブログでした