どうも
ひとつ前のブログで紹介した
「菓子工房 オークウッド」の
秋スイーツ以外のケーキです
「杏のチーズケーキ」
真っ白いフロマージュブランに
丸々っとした杏のコンポートとムースがきれい
中にはミントのムースとフランボワーズソースが入っていて
とってもさっぱりとした夏向けのチーズケーキでした
ミント好きの私としては大好きなケーキです
「ふわふわチーズムースと赤い果実のコンポート」
ふわっふわっで軽いムースにカシスやラズベリーなどがたっぷり
パイ生地もパリパリで とっても美味しかった
・・・けど 実はこのメニューは一緒に行った人が頼んだので
私は一口頂いただけ
でも もらった一口は本当に美味しかった～～～
こんにちは
今日 紹介するのは
私が大好きなケーキ屋さんの一つ
「菓子工房 オークウッド」（春日部）
スイーツ好きの人には
このお店のファンの方も多いと思いますが
私もその中の一人
もうかれこれ10回は通っています
（家は決して近くないのに・・・）
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で 「オークウッド」の秋の人気商品といえば
やっぱり茨城産の栗を使った
「栗のパリパリモンブラン」
土台となっているアーモンド生地の表面をパイ生地で包んでいるので
食べるたびに パリパリと楽しい食感が
中に入っている生クリームも軽くて マロンペーストの栗の風味が引き立ちます
本当においしい
ちなみに 夏には桃バージョンが登場します
次は「栗のショートケーキ」
茨城産とイタリア産の栗を使ったふわふわスポンジのショートケーキ
隠し味として生クリームにトフィークリーム（練乳を煮詰めたジャム）
を使っているらしい
軽いのに しっかりとしたコクがあるのはそのせいなんでしょうか
「ぶどうのムース」
瑞々しい透明なぶどうジュレの中に
輪切りの果肉
もうこの見た目で完全にノックアウト
可愛らしいし とっても美味しそう
もちろん 見た目だけじゃなくて味も抜群
ぶどうとフロマージュ？の二色のムース
中には 種がプチプチとはじけるぶどうソース
爽やかで 瑞々しい秋のムースでした～
最後は 併設しているカフェの限定メニュー
「暖かい栗のふわふわスフレ」
画像でどれだけ伝わるのはわかりませんが
このスフレは ほんっとうに絶品です
ほんのりとラム酒が香る栗のスフレ生地は
表面さくさくで 中はふわとろ
刻み栗の入ったソースが底に入っています
このスフレを食べている時間は本当に幸せで
食べ終わってしまうのがすごく残念でした
あと 「かぼちゃとピスタチオのモンブラン」も食べたかったんですが
残念ながら 売り切れでした
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本当に「オークウッド」のケーキは美味しくて
食べるたびに幸せな気持ちになります
食感がいろいろあって楽しいし
変にお酒とか香草とかを使っていないから
素材そのものの美味しさがあって
日本の四季が感じられるような気がします