今日のお昼ご飯アップです
我が家の定番、マグロスープ煮のペペロンチーノ、半熟玉子のせです！
ツナ缶や、サバ缶でもよく作ります.
あっさりだけど、濃厚です
材料：３人分
卵３個、マグロのスープ煮缶ｘ２、水菜1/2束、ニンニク大１片、長ネギ１本、唐辛子輪切り５～６個、塩小さじ1/3、粗挽きコショウ一振り、パスタ（1.7ｍｍ）２８０ｇ、オリーブオイル大さじ２
作り方：
１．卵がしっかりかぶる量のお湯を鍋に沸かし、卵３個を入れる. 強火で熱して、次に沸騰したらすぐに火を止め、コンロから外し、鍋敷きの上に置く. そのまま１５分置く. 時間が来たら、すぐに水につけて冷やす.
２．長ネギ１本は斜めの輪切りに、ニンニクは芽を取って薄切りにする.
３．オリーブオイル大さじ２を入れたフライパンで、２を炒める. ２分ほど炒めたら、マグロ缶２つ分を加えて１分炒める. 唐辛子輪切り５～６個、塩小さじ1/3、粗挽きコショウ一振りを加えて混ぜる.
４．パスタをゆで（塩１％のゆで汁）、ザルにあけたら３に加えて和える.
５．お皿に盛り付け、洗って、５cm位に切った水菜を周りに散らす. 最後に、半熟卵をのせれば出来上がり！
ただいま、書類仕事をしながら、スフレチーズケーキを焼いています
ちゃんとふくらんでるっぽいです
おやつタイムが楽しみ！！
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