これまでも白身魚の昆布蒸しや、豚と野菜のメニューでご紹介したペーパー蒸し.
今日はパスタをアレンジしました
フシッリというねじったマカロニのレシピです
あ、でも、ラベルには「フシッリ」と書いてありましたが、本当は「フッシリ」または「フジッリ」というそうです（ｂｙ Mさん）.
ペーパー蒸しは素材のうまみを閉じ込めるため、とってもおいしいスープが出ます.
これをパスタに絡めたらおいしいだろうな・・・と思って、やってみたらとってもおいしくできました
材料：３人分
＜ホタテと野菜のフシッリ＞
ボイルホタテ６個、ミニトマト６個、マッシュルーム９個、ブロッコリー適量、にんにく１片、オリーブ（缶詰）６個、フシッリ２５０ｇ、コリアンダー（粉末）小さじ1/2、塩小さじ1/2＋少量、オリーブオイル大さじ２、オーブンペーパー３０ｃｍｘ３５ｃｍ６枚
＜豚ひき肉とキュウリのサラダ＞
キュウリ小３本、豚ひき肉１５０ｇ、粗挽きこしょう小さじ1/3、塩小さじ1/3＋1/4、オリーブオイル小さじ１、飾り用パプリカ（黄）少量
作り方：
＜ホタテと野菜のフシッリ＞
１．ブロッコリー適量は加熱しやすいように切っておく（写真参考）. にんにく１片は芽を取って細く切る.
２．フシッリ２５０ｇを塩（分量外）を加えたお湯でゆでる. 指定の時間の７割くらいにする. 今回使ったものなら、１３分と指定があるので、９分にしました.
３．ゆであがったらざるにあけてから鍋に戻し、コリアンダー（粉末）小さじ1/2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２を加えてよく混ぜる.
４．オーブンペーパーにフシッリをのせ、ブロッコリー、にんにく、ミニトマト２個、マッシュルーム３個、オリーブ２個、ボイルホタテ２個を盛り付ける. ホタテには塩を少量ふりかける（指先につく程度の量）.
５．もう１枚のペーパーをかぶせ、端を斜めに折りこむように折っていく. 中身を閉じ込めるように固く折りこむ.
６．油をひかないフライパンに並べ、ペーパーの底が少し浸るほどの水をフライパンに流し入れる. ペーパーの上にかからないように注意！
７．中火で加熱する. 加えた水が沸騰したら弱火にし、８分蒸す. 途中で水がなくなったら足す.
できあがり！ ペーパーは食べるときに開けましょう（楽しいので）！
＜豚ひき肉とキュウリのサラダ＞
１．豚ひき肉１５０ｇに塩、こしょうそれぞれ小さじ1/3を加え、スプーンでよくこねる. 丸く平らに成型する. １０分置く.
２．油をひかないフライパンに、丸いままのせて焼く. 焼きながら、フライ返しや木べらでさいの目に分け、２ｃｍ角位の塊にする.
３．フライパンをゆすりながら、焼き目がつくまで加熱する. できたらお皿にとって冷ます.
４．キュウリ３本は２ｃｍに切り、ビニール袋に入れて、すりこ木などで叩く. 半分に割れて少し崩れる程度に.
５．キュウリの袋に豚肉を入れる. オリーブオイル小さじ１、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる.
６．お皿にサラダ菜を敷いて５を入れ、薄く切ったパプリカ少量を飾る.
ホタテと野菜から出たスープがパスタに絡んで美味しくなります
パスタが伸びないように、水分は少な目.
濃いめで少量のスープが出ます
これはお気に入りのメニューになりました
ごちそうさまでした
今日はパスタをアレンジしました
フシッリというねじったマカロニのレシピです
あ、でも、ラベルには「フシッリ」と書いてありましたが、本当は「フッシリ」または「フジッリ」というそうです（ｂｙ Mさん）.
ペーパー蒸しは素材のうまみを閉じ込めるため、とってもおいしいスープが出ます.
これをパスタに絡めたらおいしいだろうな・・・と思って、やってみたらとってもおいしくできました
材料：３人分
＜ホタテと野菜のフシッリ＞
ボイルホタテ６個、ミニトマト６個、マッシュルーム９個、ブロッコリー適量、にんにく１片、オリーブ（缶詰）６個、フシッリ２５０ｇ、コリアンダー（粉末）小さじ1/2、塩小さじ1/2＋少量、オリーブオイル大さじ２、オーブンペーパー３０ｃｍｘ３５ｃｍ６枚
＜豚ひき肉とキュウリのサラダ＞
キュウリ小３本、豚ひき肉１５０ｇ、粗挽きこしょう小さじ1/3、塩小さじ1/3＋1/4、オリーブオイル小さじ１、飾り用パプリカ（黄）少量
作り方：
＜ホタテと野菜のフシッリ＞
１．ブロッコリー適量は加熱しやすいように切っておく（写真参考）. にんにく１片は芽を取って細く切る.
２．フシッリ２５０ｇを塩（分量外）を加えたお湯でゆでる. 指定の時間の７割くらいにする. 今回使ったものなら、１３分と指定があるので、９分にしました.
３．ゆであがったらざるにあけてから鍋に戻し、コリアンダー（粉末）小さじ1/2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２を加えてよく混ぜる.
４．オーブンペーパーにフシッリをのせ、ブロッコリー、にんにく、ミニトマト２個、マッシュルーム３個、オリーブ２個、ボイルホタテ２個を盛り付ける. ホタテには塩を少量ふりかける（指先につく程度の量）.
５．もう１枚のペーパーをかぶせ、端を斜めに折りこむように折っていく. 中身を閉じ込めるように固く折りこむ.
６．油をひかないフライパンに並べ、ペーパーの底が少し浸るほどの水をフライパンに流し入れる. ペーパーの上にかからないように注意！
７．中火で加熱する. 加えた水が沸騰したら弱火にし、８分蒸す. 途中で水がなくなったら足す.
できあがり！ ペーパーは食べるときに開けましょう（楽しいので）！
＜豚ひき肉とキュウリのサラダ＞
１．豚ひき肉１５０ｇに塩、こしょうそれぞれ小さじ1/3を加え、スプーンでよくこねる. 丸く平らに成型する. １０分置く.
２．油をひかないフライパンに、丸いままのせて焼く. 焼きながら、フライ返しや木べらでさいの目に分け、２ｃｍ角位の塊にする.
３．フライパンをゆすりながら、焼き目がつくまで加熱する. できたらお皿にとって冷ます.
４．キュウリ３本は２ｃｍに切り、ビニール袋に入れて、すりこ木などで叩く. 半分に割れて少し崩れる程度に.
５．キュウリの袋に豚肉を入れる. オリーブオイル小さじ１、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる.
６．お皿にサラダ菜を敷いて５を入れ、薄く切ったパプリカ少量を飾る.
ホタテと野菜から出たスープがパスタに絡んで美味しくなります
パスタが伸びないように、水分は少な目.
濃いめで少量のスープが出ます
これはお気に入りのメニューになりました
ごちそうさまでした