今日も学校が休みの息子にランチプレートを用意して出かけました.
材料：
＜エゴマツナバーグ＞ エゴマの葉（シソでもOK)３枚、たまねぎ中1/10個、ライトツナ缶（小さい缶）１、豚挽き肉５０ｇ、卵１個、塩小さじ1/4、小麦粉大さじ１杯
＜ほか＞ きゅうり、プチトマト、ご飯、海苔 適量
作り方：
エゴマツナバーグ
１．たまねぎはみじん切りにし、エゴマ以外の材料をボールに入れてスプーンでよく混ぜる.
２．エゴマの葉に１の1/3量をのせ、はさむように整形する. 平らに、均一の厚みにする.
３．少量のごま油をひいたフライパンで、３分焼く. ひっくり返してさらに３分焼く.
きゅうりは切る前に、表面に軽く塩を振って１５分ほど置く. 輪切りにして少量のごま油をかけて混ぜる(これで食べるまでの間に乾いたり、痛むのを防ぎます.)
材料：
＜エゴマツナバーグ＞ エゴマの葉（シソでもOK)３枚、たまねぎ中1/10個、ライトツナ缶（小さい缶）１、豚挽き肉５０ｇ、卵１個、塩小さじ1/4、小麦粉大さじ１杯
＜ほか＞ きゅうり、プチトマト、ご飯、海苔 適量
作り方：
エゴマツナバーグ
１．たまねぎはみじん切りにし、エゴマ以外の材料をボールに入れてスプーンでよく混ぜる.
２．エゴマの葉に１の1/3量をのせ、はさむように整形する. 平らに、均一の厚みにする.
３．少量のごま油をひいたフライパンで、３分焼く. ひっくり返してさらに３分焼く.
きゅうりは切る前に、表面に軽く塩を振って１５分ほど置く. 輪切りにして少量のごま油をかけて混ぜる(これで食べるまでの間に乾いたり、痛むのを防ぎます.)
