おはようございます.天気予報では晴れですが、少し曇っています
今日の朝ごはんはすぐにできるお手軽なクレープにしました.
クレープは通常、生地を１～２時間休ませますが、それを短くして作りました.
中に溶けるチーズをはさんでいます
材料：３枚分
小麦粉５０ｇ、卵１個、牛乳１００ｃｃ、塩少々、オリーブオイル大さじ１杯、溶けるチーズ適量
作り方：
１．ボールに卵を割りいれ、塩少々をふって泡だて器で混ぜる.
２．小麦粉をざるなどでふるいいれ、滑らかになるまで混ぜる.
３．牛乳を少し入れて混ぜる. ３～４回繰り返して全部混ぜる. 最後にオリーブオイルを大さじ１杯加えてよく混ぜる. １０分ほどおく（その間に付け合せのサラダやソーセージを用意する）.
４．弱火で温め、薄くオリーブオイルを塗ったフッ素加工のフライパンに生地を流しいれ、丸く伸ばす. 上にチーズを散らす.
５．チーズが溶けてきたら、火を止めてクレープを折る.
ドレッシング
タマネギ５ｃｍｘ５ｃｍくらい、マヨネーズ大さじ１杯、こしょう少々、ワインビネガー大さじ１杯、オリーブオイル大さじ１杯をフードプロセッサーにかける.
中にチーズを入れたので、１枚でも満足
ごちそうさまでした
