牛乳が固まる瞬間を見て、おぉーっと感動し。チーズが伸びて、わぁーと歓声を上げる。
1リットルの牛乳から、約100グラムしかチーズが取れないことを見て、学んでいただきました。
説明下手な私を“せんせい”と呼んでくれた参加者の皆様、ありがとうございました。
自分で作った愛着のあるチーズ、美味しく召し上がっていただいてますでしょうか。。。
少しでも、酪農が身近に感じてもらえるように、これからも体験会を続けて行きたいと思います。
毎回、企画してくださる新潟食の陣実行委員会の皆様、心から感謝申し上げます。
