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ヨモギ|効能と草餅の作り方

ヨモギとは？意味と和菓子で感じる彩り｜和菓子を習いたい方へやさしい時間

ヨモギで作る草餅

教室案内

「和菓子を習ってみたい」

そう思っても、
自分にできるか不安に感じる方も多いと思います。

教室では、上手に作ることよりも
“ほっとできる時間”を大切にしています。

忙しい毎日の中で、
5分でも心が整う時間。

そんなやさしいひとときを、
一緒に過ごしてみませんか。

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ほんの5分でも、手を動かして
色や形に向き合うだけで、心は整います。

和菓子は、上手に作ることよりも
その時間を味わうことが大切。

教室では、はじめての方でも
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八十八夜|和菓子で感じる新緑の季節

① 八十八夜とは？

八十八夜（はちじゅうはちや）とは、
立春から数えて88日目にあたる日のこと。

この頃は霜の心配も少なくなり、
お茶の新芽が育つ大切な時期

「八十八」の字を組み合わせると「米」になることから、
豊作を願う縁起の良い日とも言われてらって知ってましたか？

やわらかな風が吹き、
景色がすっかり緑に変わっていく頃。

深呼吸をすると、
どこか新しい季節の香りがしませんか？

忙しい日々の中でも、
ふとした瞬間に「気持ちがゆるむ」時間。

それが、八十八夜の頃の空気感なのかもしれませんね。

私がそうです。

和菓子

この季節を和菓子で表すなら、やさしい新緑の色。

白あんに淡い緑を加え、
ふんわりとした若葉色に仕上げます。

形は、葉のように軽やかに。

主張しすぎず、
でもしっかりと季節を感じる。

そんな和菓子

簡単なポイント

・白あんに少量の緑を加えて淡い色に
・葉やしずくの形で軽やかに仕上げる

道具は3ミリの厚さの定規を使いました

完璧を目指さなくていい。
「なんとなく季節を感じる」それで十分です。

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毎日がんばりすぎていませんか？

ほんの5分でも、手を動かして
色や形に向き合うだけで、心は整います。

和菓子は、上手に作ることよりも
その時間を味わうことが大切。

教室では、はじめての方でも
やさしく楽しめるようお伝えしています。

あなたへ

新しい季節のはじまりを感じる、八十八夜。

少しだけ立ち止まって、
やわらかな時間を過ごしてみませんか。

頑張りすぎない、
あなたのための和菓子時間を。

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写真は６月の練り切り

【紫陽花】

「和菓子を習ってみたい」

そう思っても、
・自分にできるかな
・不器用でも大丈夫かな
・続けられるかな

そんな不安、ありますよね。

でも大丈夫です。

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5分でも、心が整う。
そんな時間を一緒に過ごしませんか？

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晩春!和菓子で感じる春の終わり

晩春とは？和菓子で感じる春の終わり

晩春とは？

春の終わりを指す言葉

桜が散り、新緑が広がりはじめ、
空気の中に少しずつ夏の気配が混ざってくる頃。

「終わり」でありながら、
次の季節の始まりでもある——
そんな静かな節目

気づけば、あんなに咲いていた桜もすっかり姿を消して。

代わりに、やわらかな緑が街を包んでいる。

春は終わってしまうのに、
どこか軽やかで、前に進むような感覚ありませんか？

寂しさと、新しさが混ざり合うこの時期が、
私はとても好き。

和菓子で例えたら

晩春を和菓子で表すなら。

淡い桜色に、萌黄のようなやさしい緑を重ねる。

春の名残と、新しい季節の気配。

色を少しずつ混ぜ合わせることで、
“移ろい”を表現したいです。

はっきり分けない。
曖昧なままにする。

それが、この季節の美しさ

④ 簡単なポイント

・ピンクと淡い緑をやさしくなじませる
・グラデーションで“変化”を表現
・形は丸く、やわらかく

きれいに分けるより、
少し混ざり合うくらいがちょうどいいかな。

和菓子の体験

毎日忙しくしていると、
季節の変わり目に気づく余裕もなくなりますよね。

でも、ほんの少し手を止めて、
色や形に向き合うだけで心は整います。

和菓子を作る時間は、
落ち着く時間

教室では、はじめての方でも
安心して楽しめるようお伝えしています。

あなたへ

終わりは、さみしいものではなく、
次へ進むためのやさしい合図。

晩春のように、少しだけ立ち止まって、
今の時間を味わってみませんか。

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萌黄とは。和菓子で感じる新緑の季節

萌黄とは？意味と和菓子で感じる新緑の季節｜5分でも心が整う和菓子時間

① 萌黄とは？

萌黄（もえぎ）とは、
春に芽吹いたばかりの若葉の色を表す言葉

黄色みを帯びたやわらかな緑色で、
生命がこれから大きく育っていくはじまりの色。

新緑を見てください。

京都に紅葉🍁に出かけた時、

お寺の住職さんが、新緑の時期の方が好きと言っていたのを思い出しました。

② 空をみあげてみて

気づけば、街の景色が少し変わっていました。

桜が終わり、
ふと見上げると、やわらかな緑が広がっている。

まだ濃くない、
透き通るような若い色。

風に揺れるたびに、光を受けてきらきらと輝く。

「これから」という気配を感じる、
やさしい季節のはじまりですね。

③ 和菓子

この萌黄の色を、和菓子にしてみると

白あんにほんの少し黄色と緑を混ぜて、
やわらかな若葉色をつくる。

鮮やかすぎない、
どこか曖昧で、やさしい色。

形も、きっちり整えすぎず、
ふんわりと仕上げる。

それだけで、手のひらの中に
新緑の風景が生まれます。

④ 簡単なポイント

・白あん＋黄色をベースに少量の緑で調整
・濃くしすぎず淡さを大切に
・丸みのある形でやわらかさを出す

完璧な色を目指すより、
「なんとなくきれい」と感じることを大切に。和菓子って実は正解がないのよ。

和菓子は、がんばらなくていい時間。

教室では、はじめての方でも
やさしく楽しめるようお伝えしています。

最後に

芽吹いたばかりの萌黄のように、

まだ未完成でもいい。

これからの自分を、少し楽しみにしながら。

忙しい毎日の中に、
やわらかな余白の時間を一緒に過ごしませんか？

５月から

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卯の花とな？意味と和菓子で感じる初夏の始まり

卯の花とは？意味と和菓子で感じる初夏のはじまり｜忙しい毎日に余白をつくる時間

卯の花とは？

卯の花（うのはな）とは、
ウツギという木に咲く白い小さな花のこと。

春の終わりから初夏にかけて咲き、
やわらかな白さで季節の移ろいを知らせてくれます

古くから和歌にも詠まれ、
「新しい季節の始まり」を

感じさせる花として
親しまれてきました。

ふとした帰り道、
白い小さな花が静かに咲いているのを見つけました。

桜の華やかさとは違う、
控えめで、でも凛とした美しさ。

気づかないまま通り過ぎてしまいそうなほど、
そっと咲いているのに、なぜか心に残る。

季節はもう、次へ進んでいるんだと
やさしく教えてくれる存在でした。

③和菓子での表現

そんな卯の花を、和菓子で表現するとしたら。

真っ白ではなく、ほんの少しやわらかさを含んだ白。
ふんわりとした質感で、小さく丸める。

主張しすぎない、静かな美しさ。

手のひらの中に、初夏の気配がそっと宿る。
そんな和菓子になります。

簡単なポイント

・白あんにほんの少し生成り色を加える
・形は整えすぎず、ふんわりと
・小さめに仕上げて可憐さを出す

「きれいに作る」よりも
“やさしさ”を大切にするのがポイントです。

毎日忙しく過ごしていると、
季節の変化に気づく余裕もなくなりますよね。

和菓子を作る時間は、
ほんの少し立ち止まるための時間。

5分でも、心が整う。
そんなやわらかな時間を届けたいと思っています。

教室では、はじめての方でも安心して
ゆっくり楽しめるようお伝えしています。

控えめに咲く卯の花のように、
無理をしなくてもいい時間。

忙しい毎日の中に、
そっと余白をつくってみませんか。

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春を惜しむ和菓子で感じる季節の余韻

春惜しむとは？和菓子で感じる季節の余韻

春惜しむ（はるおしむ）とは、
過ぎていく春を惜しむ気持ちを表す言葉です。

暖かな日差しや桜の景色が、少しずつ遠ざかっていく頃。

「もう少しこのままでいてほしい」
そんな想いが、ふと心に浮かびませんか？

満開の華やかさではなく、
終わりに向かう静かな時間にこそ、
日本人は美しさを見出してきました。

この“春惜しむ”気持ちを、和菓子で表現してみます。

淡い桜色に、ほんの少し白を重ねたやさしい色合い。
形もあえて整えすぎず、余韻を残すように。

完璧ではないからこそ、心に残る美しさ。
それが春の終わりの魅力です。

忙しい毎日の中で、季節を感じる余裕はありますか？
和菓子を作る時間は、ほんの少し立ち止まるための時間。

過ぎていく季節を惜しみながら、
今この瞬間を大切に味わう。

そんなやわらかな時間を、
和菓子とともに感じてみませんか。

必要なら👇
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春の名残りとは？和菓子で感じる春の終わり

花の名残とは？意味と和菓子で感じる春の終わり｜心を整えるやさしい時間

花の名残とは？

花の名残（はなのなごり）とは、
桜が散りはじめ、

春の終わりを感じる頃のこと。

満開の華やかさではなく、
散っていく桜を見ながら

「もう少しこのままでいてほしい」

そんな気持ちがふと生まれる、

静かな時間です。

「名残」とは、去っていくものを惜しむ心。

日本人は昔から、
終わりゆくものの中にこそ美しさを見出してきました。

ふと、立ち止まる春の終わり

満開の桜の時は、あんなに賑やかだったのに。気づけば人も減り、　

終わっていくものを、ただ見つめる時間。

それが「花の名残」なのかも

花の名残を、和菓子で表現する

この“名残”の感覚を、和菓子に

ほんのりとした桜色に、
少しだけ白を混ぜたやさしい色合い。

満開ではなく、少し控えめに。

形も、整いすぎない

忙しい毎日に、余白はありますか？

毎日、やることに追われていると
「終わりを感じる時間」って、

ほとんどありませんよね。

気づいたら終わっている。

季節も、出来事も、気持ちも。

でも、本当は

👉 少し立ち止まって、感じる時間があるだけで心はずいぶん整います。　

和菓子を作る時間は、
そんな“余白”を取り戻す時間。

急がなくていい。
うまくできなくていい。

ただ、その時間を味わえばいい。

花の名残が教えてくれること

ずっと続くものはない。

だからこそ、今が愛おしい。

そんな当たり前のことを、
春はそっと教えてくれます。

終わりを感じることは、
次の始まりに気づくことでもある。

花の名残は、
ただ寂しいだけじゃないんです。

和菓子で感じる、やさしい時間を

教室では、初めての方でも安心して
一つひとつ丁寧にお伝えしています。　

「うまく作る」よりも
「感じる時間」を大切にしています。

忙しい日常の中に、ほんの少しの余白を

最後に

「春の宵」記事についてはこちら
「花曇り」記事（今後書きます）

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どら焼きも作りデザート付きのお弁当

デザート付きのどら焼き

どら焼きしっとり

ランチは１日の中で1番楽しい時間

職場でワイワイ

お弁当とどら焼きを持って出勤

パパと娘に

【どら焼き】持っていく？？

持っていく‼️と大きな返事

もちろん多めに作ったよ🌙

きっと娘の職場は、若い人が多いんだと思うんだけど、どら焼きどーしからね。

どちらかというと

和菓子は、年齢層が高い？

帰ってきたら感想を聞こう

ランチの至福の時間

和菓子は大変だと思いますか？

実はシンプルに作れますよ。

これからの時期は、

水羊羹は、4っつの材料でできますよ。

あんこも自分でつくったら、冷凍もできるし。

いろいろアレンジもお伝えしながらの

初心者向きの教室です。

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【春の宵】和菓子の時間

春の宵　和菓子の時間

春の宵(はるのよい)

日常と非日常が溶け合う、魔法の時間

ふと見上げた空が、薄紫に染まっていた。

昼でもない、夜でもない。

その曖昧な美しさに、心が止まった。「春の宵」って、こういう時間のことだったんだって

春の宵──特別な時間の呼び名 🌙

春の宵(はるのよい)。

春の夕暮れから夜にかけての時間のこと。まだ明るさが残る空に、星が現れ始める柔らかな時間

昼の喧騒が終わり、夜の静けさが始まる前。

その「間(あいだ)」の時間が、春の宵。

古来より詩歌に詠まれてきた、特別な時間なんです。

日常と非日常の境が、溶けていく ✨

昼間は、現実の世界。

やるべきこと、考えるべきこと、走り続ける日常。

でも、夕暮れになると、世界の色が変わる。

空が薄紫に染まり、

日常と非日常の境が溶ける頃。

それが、春の宵の魔法なんです。

薄紫の練り切りに、うっとりする 💜

春の宵を、和菓子で表現してみました。

薄紫の練り切り。宵の色です。

手に取った瞬間、

昼でもない、夜でもない、あの空の色。

現実でもない、夢でもない、あの曖昧な時間。

それが、手のひらに収まっている。

見つめているだけで、心がふわっと軽くなる。薄紫って、こんなに美しい色だったんだって

あなたにも「宵の時間」が必要なんです 🌌

毎日、走り続けていませんか?

朝起きたら、やるべきことに追われて。

夜寝るまで、止まる時間もなくて。

気づけば、「間(あいだ)」の時間なんて、なかった。

でも、人間には「宵の時間」が必要

日常と非日常の境が溶ける時間。

現実から少し離れて、ぼんやりできる時間。

和菓子作りは、そんな「宵の時間」を、あなたに届けてくれます。

曖昧さを、楽しんでいい ✨

現代って、何でもはっきりさせようとしますよね。

白黒つけなきゃ。

答えを出さなきゃ。

結果を見せなきゃ。

でも、春の宵は教えてくれます。

曖昧でいい。ぼんやりでいい。どっちつかずでいい。

薄紫の練り切りを作りながら、そんなことを考える。

完璧じゃなくていい。

はっきりしなくていい。

この曖昧な美しさを、ただ味わえばいい。それが、春の宵の時間なんです。

教室では、初めての方でも安心して楽しめるよう、一つ一つ丁寧にお伝えしています。

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薄紫の空に、心を溶かして。

春の宵のような、やわらかな時間を一緒に。

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