メンチカツ＆キャベツの千切り
スパゲッティサラダ
卵のエリンギ野菜炒め
スパサラダには玉ねぎ、ニンジン、きゅうり、ハムを細く切って、玉ねぎ、ニンジンはスパと茹でる。
きゅうりは軽く塩で揉んで水分をきる。
あとはマヨネーズであえるだけ。
キャベツは千切りして水に浸けておくと青臭さがぬける。お弁当に入れる場合はキッチンペーパーでしっかり水分をきる。
卵炒めは、見栄えが良くなるようにピーマンなど少し大きめに(๓´˘`๓)♡
あと、今日はうちでよく使われる生姜漬けを伝授してもらった。
見栄えは悪いけど、お肉にも魚にも色んな物に合います(^^)
生姜は繊維があるので、魚の煮付けなどに使う場合は繊維を切るように輪切り。
生姜漬けのときは繊維に沿って切る。
皮に近いところに栄養があるらしいので皮は包丁でしゃっしゃっだけ。
生姜は冷凍保存しやすいので１度に調理して冷凍しておくとよい。