家庭菜園でトマトが豊作なので、トマトソースを作って冷凍しているということを書いたら･･･
リアルお友達が「トマトケチャップも美味しいよ」とLINEでレシピを教えてくれました。
「今日の料理」の講師大原千鶴さんのレシピです。
材料は
・完熟トマト
・たまねぎ
・にんにく
・ざらめ糖
・塩
・黒コショウ（粒）
・ローリエ
・酢
・ミキサー
おっ。ざらめ糖以外は全部家にある。
買い物に出かけなくても作れるわ(笑)。
ざらめ糖は、常用しているキビ砂糖で代用しました。
難しいのかと思ったら、材料をミキサーにかけて煮込むだけ。
煮込み時間も30分ほどで、簡単に出来ました
味見してみたら確かに美味しい
しかしトマトケチャップって、買ってもなかなか使い切らない
なのでレシピの半量で作ってみました。
まずは相棒さんの大好物のオムレツを作ってかけようかな
ここのところ何ヶ月か仕事が忙しくて週休1日か半日かで頑張っている相棒さんなので、せめて帰ってきて食べるのが楽しみになるような夕飯を用意したいと思っています。もちろんヘルシーで！
私よりも6歳年上なので、サラリーマンならもう定年してのんびりしていてもいい年齢なのよ。
身体には気を付けてほしいです。
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