旦那君、名古屋方面へ出張の為、本日はお弁当無し
前日からの仕込みや、朝のバタバタが無いので楽なんですが、そうなると私のお昼ご飯がありません
(大抵いつも、お弁当の残骸&朝の残りの玄米粥)
旦那さんが居ないのを良いことに、今日から数日実家に帰ろうかと目論んでいるんですが、冷蔵庫の中には賞味期限ギリギリの肉や野菜てんこ盛り
仕方ないので、面倒臭いけど
、お昼からきちんとご飯作りました
まず、腐りかけて二枚だけ残っていた高級肉を使って
。
「豚肉のわさび&梅巻き」
結果は…美味しかったですが、梅の味が強すぎてワサビの味が全くしませんでした
失敗かな~
お次は、特売で買った珍しい「きびの麺」を使って、
「野菜とキノコのフォー」(レタス、トマト、しめじ、青シソ、梅干し)
フォーの味付けはいい加減もいいところ
中華だしに塩胡椒、最後に少しだけレモン汁を入れてみただけです~
梅干しも、なんとなく入れてみました
本当はパクチーとかミツバがあればそれっぽいんでしょうが、あくまでも残飯整理の為そんなのあるわけもなく、シワシワになりつつある青シソでベトナム料理っぽい風味を出してみました
?
私の平日ランチにしては、非常に気合いの入ったメニューでございます
と言いますか、頑張ったわりには美味しくはなく
、量が多すぎでした
冷蔵庫の中にはまだ消化仕切れないものたちがたくさん
豆腐とか卵、蓮根とか、冷凍出来ないものどうしましょう

前日からの仕込みや、朝のバタバタが無いので楽なんですが、そうなると私のお昼ご飯がありません

(大抵いつも、お弁当の残骸&朝の残りの玄米粥)
旦那さんが居ないのを良いことに、今日から数日実家に帰ろうかと目論んでいるんですが、冷蔵庫の中には賞味期限ギリギリの肉や野菜てんこ盛り

仕方ないので、面倒臭いけど
、お昼からきちんとご飯作りました
まず、腐りかけて二枚だけ残っていた高級肉を使って
。「豚肉のわさび&梅巻き」
結果は…美味しかったですが、梅の味が強すぎてワサビの味が全くしませんでした
失敗かな~お次は、特売で買った珍しい「きびの麺」を使って、
「野菜とキノコのフォー」(レタス、トマト、しめじ、青シソ、梅干し)
フォーの味付けはいい加減もいいところ

中華だしに塩胡椒、最後に少しだけレモン汁を入れてみただけです~
梅干しも、なんとなく入れてみました

本当はパクチーとかミツバがあればそれっぽいんでしょうが、あくまでも残飯整理の為そんなのあるわけもなく、シワシワになりつつある青シソでベトナム料理っぽい風味を出してみました
?
私の平日ランチにしては、非常に気合いの入ったメニューでございます

と言いますか、頑張ったわりには美味しくはなく
、量が多すぎでした
冷蔵庫の中にはまだ消化仕切れないものたちがたくさん

豆腐とか卵、蓮根とか、冷凍出来ないものどうしましょう






、旦那君とちょっとしたバトルをした結果
時間が遅くなり、仲直りした後のご飯は味噌煮込みうどんにしちゃいました
いっつも
としょげてるだけです


!
私ってアホたれです







。


