●材料●
☆ホットケーキミックス…２００㌘
☆卵…３個
☆牛乳…５５０cc～５８０cc
☆砂糖…大さじ２
☆サラダ油…大さじ１
・生クリーム…３００cc
・砂糖…大さじ２～３
・バニラエッセンス…適宜
●作り方●
①☆印の材料を大きめのボウルで混ぜる(牛乳は最後がオススメ、少しずつ混ぜて)
②フライパンを熱し、うすく油を敷いて弱火にし、おたま一杯分をフライパン全体に素早く広げていく。
③ふちが乾いてきて、ふちがほんのり色づいたら丁寧に素早くはがし裏返す。
④生クリームに砂糖とバニラエッセンスをいれ泡立てる(柔らかいと切った時にクリームがはみだします)⑤クレープが完全に冷めてから生クリームを厚めに塗ってできあがり。
ポイント♪
・油はキッチンペーパーでのばす。
・生地はおたまで伸ばさずフライパンをクルクル傾けて伸ばす。弱火のほうが焼き色もよく、熱もよく回りやすい。
