梅サワー

梅サワー

庭の梅の木に実った

梅の実で

梅サワー作り

前日に

梅の実のヘソを取り

2時間位 水につけてから

水気を拭き取り

冷凍1日

冷凍したほうが

梅のエキスが

早く出るらしい

梅1kg  氷砂糖1kg  穀物酢1ℓ

毎日フリフリしたら

1ヶ月位で出来上がり