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更年期に悩むアラフィフ

更年期のせいでなのか?
色々と活動限界に達し休憩中です


仕事柄
コスパ重視のご飯提供に成らざるを得ない……

朝晩一食150円て…
どんだけ儲ける気よ……

それでも
10人居たら3000円は使える

朝は100円夜は200円で見てる
利用者さんは優しくて朝は納豆と卵を交互に出してくれればいい!と

明日の朝は
厚焼き玉子
青菜のお浸し
ごま昆布
梅干し

これが私の厚焼き玉子


見よ
この均等さ 笑

出汁とねぎとオキアミが入ってます
厚さで私が作ったのだと判るらしい
他の職員のは薄いからと

この前はこの玉子焼きでハートを 笑
K君が面白がって自分も作りたいとハートを作ってました

さて問題です

これは何でしょうか?!



正解は……
チャーハン!ではなくて

フライパンでグラタン

まぁ、焼かないグラタン
決めてはパン粉を煎ってかけるとこ
香ばしさもありで焼いたかのよう

夜のメニューは

しょうが焼き
マカロニグラタン風(あさり入り)
モヤシのナムル



モヤシのナムル

私が大好きでしょっちゅう作ります
モヤシと人参とマルヨのちくわといりゴマ
味付けは塩、味の素、ごま油  以上です

モヤシと人参は茹でて
あとは和えるだけーー最高にうまいです!

こんやの献立メニュー



こんな感じです
200円には見えないでしょう?!


昨日は塩たらのムニエル
ブロッコリーのサラダ
フレンチトースト

撮ってる時間なくて画像はありませんが⤵️⤵️


人気のフレンチトースト
週1で作ってるような……


ホットケーキと併用で笑

手作りオンリーではありませんが
ほぼコスパ考えたら手作りが一番いいからねーー


でもね
一番は美味しいと言って食べてくれる利用者さんが居るから頑張れる


お市さんのご飯はなんでも美味しいと

嬉しいお言葉


みんな
いつもありがとうねーー

明日も頑張るわーー








今日の夕飯は唐揚げでした

当然むね肉
食費が無さすぎですから……

今日は天ぷら粉と米粉の融合
にんにく、しょうが、酒、醤油、みりん



まぶして



揚げる

唐揚げは低温から揚げます
強火は取り上げる寸前だけ

170度位で2分、裏返して1分


中に火が通ったら
強火で周りをカリッと揚げて



強くすると
泡も違うものねー

外はカリカリ中ジューシー
なのに……

写真を取り忘れるって言う……

詰めが甘いお市なのでしたー

久々の唐揚げに利用者さんも
テン上ゲ


追記
肉をいれると温度が下がるので
高温にしてカラッと揚げたら
即時に火を弱めて次の肉を入れます

そうすると肉で温度も下がるので中火の弱火で揚げ始めるを繰り返しました

火加減で結構カラッといけますよ

あら?!この火加減が……腕ってことなんでしょうか?!笑

米粉はいいですよ、揚げ上がりの油がキレイ!黒くならない

皆様も明日は唐揚げでもーー




仕事で一緒の高校の同期生

この前一緒になり
利用者が帰るのを間違えて多く夕御飯を作ってしまった私

残っちゃうから
食べていけばいい!と

久々に皆でご飯を食べました
自分の作ったものではあるけど
旨かったーー笑

ハンバーグのデミソース

舞茸と玉ねぎ、mixベジタブルとビーフシチューの素

これ使えば大体な味になる
ケチャップ足したり赤ワイン足したり
後はお好みの味にすれば
お店のような出来映えに

なんせ、費用が限られてるもんだからなんちゃってが多いのです

キャベツのコールスローサラダも
残ってたオニオンソースとマヨネーズを合わせて
酸味が欲しいからポッカレモンを足して
黒胡椒の粗びきを入れて
まぁ美味しい 笑

フレンチドレッシング無くても
マヨネーズと酢、もしくはレモンで代用出来る
体の事を考えたらヨーグルトとマヨネーズとかもいいですね

ドレッシングなんて拘らずに
思いもよらない味になったりするので色々試してみると楽しいですよ

話が逸れましたねー


その同期生の話で
この前実家の祖母がお亡くなりになり、その時に納棺に来てくれたのが

私らのクラスだったKさん


このKさん
高3の秋に学校をやめてしまい
アルバムにも載ってません
当時付き合ってた同じ高校の男と結婚しました‼️

授かり婚でうちらの卒業式に女子を産みました
ひな祭りに女の子

祝福しましたねーー

あれから32年が経とうとしてます


納棺師をしてるとは聞いてなくて
ここずっと連絡取り合ってなかったし
結構前に偶然に会ってたくらいで

そんなときに納棺師の話を聞き
これまたKさんの嫁ぎ先に実家がある同級生とばったり

Mさんとしときましょう

Mさんは私の近くに嫁いで来てて
旦那さんもよく知ってます
やっと子供たちも巣だって行き、残された痴呆のばぁさんと旦那の三人になると

これからは時間も出来るから
皆で会いたいねって
そこでKさんの話をしたらLINE教えるからって
おぉーーそれは有難いー

早速LINE友達貰って
LINEしました

元気にしてるかー?!
から始まり互いの近況を報告して
今日も16時に仕事で行ってくると

もう孫さん二人居て
上は春から小学生

いいなーーウチはまだスタートラインにも無いわ……

やり取りしてて
会いたいねって言うと

私は途中で辞めたからと…

だから
途中で辞めようが私らは友達だ
私とあなたはあの高校では互いに一番に声を掛け合って
仲良くなり楽しく高校生活を過ごした
何も変わらないし変えようもない
それに辞めたからよりみんなの心にも残ってる

納棺師で回ると同級生に会う確率が多いという
kさんは仕事柄周りをあまりみたいらしい
だから相手から声をかけられる方が多いんだとか

世間は狭いなーなんて言いながらも
あなたの人柄だから声もかけてくるんだよ
この前も旧姓で呼ばれたって笑

不思議だね
自分なんてそうそう目にも付かないのに

きっと居るだけで存在が溢れてんだよ
駄々漏れだなーー
余計なものは漏らすなよ!

他愛ない話で昔を思い出したり
こんな話が出来るのもいいもんだなーって
染々感じたり

そんなお年頃になったのかなーなんて







週末ゴロゴロし過ぎたのか
スリッパ履こうとして

右足の裏をツルという………
これもお年頃かしらねーー