チキンとブロッコリーのマカロニグラタン

ブロッコリーは今が旬の野菜

冷凍食品もあるが、できるだけ季節を感じながら旬を楽しみたい。

ブロッコリーはケールが祖先にあたるアブラナ科アブラナ属の植物で花芽を食べる野菜で、地中海沿岸が原産とされ、ローマ時代から日常的に食べられていたという。

日本へは明治時代になってカリフラワーと共に入ってきたとのこと。

あやねーが、チキンとブロッコリーのマカロニグラタンを作った。美味そうだな。