以前の記事にも書いていますが大きな要因はイノシシです(//∇//)笑
実家が自営業なので御客様からシシ肉を頂く事あれど美味しかった記憶がありませんでした(;^_^A
しかし今の会社に勤めて上司から頂いたシシ肉の美味しい事(//∇//)笑
♂か♀かや獲った時期や仕留めた後の処理の仕方で味や匂い等、大きく変わってくるそうです(ΦωΦ)
実際に銃所持に至るまで何度も狩猟や有害鳥獣駆除に同行して獲物の解体等も体験しまして(・∀・)♪
師匠曰く「この肉は猟犬達の餌用」と言われた、お肉を少し頂いて食べてみたんですが(゜◇゜)ｶﾞｰﾝ獣臭が強く子供の頃、実家の御客様から頂いたシシ肉の悪いイメージが蘇りました(;^_^A
一番大事なのは仕留め方と処理の仕方だと勉強になりました(ΦωΦ)
こんな感じで自分は何でも自分でやってみたい人なので自分で仕留めた獲物ならさぞかし、その日の晩酌は旨かろうと邪な理由です(・∀・)♪笑♪