お久しぶりです
投稿を怠ってしまいました…
今日はバレンタイン❤︎⸝⸝⸝
ということで今年のバレンタインに
作ったチョコを紹介したいと思います
皆さんは何を作られましたか？！
私はボンボンショコラと
フィナンシェを作りました。
これはボンボンショコラの色つけの様子です。
スプレーや筆で行う方が多いですが
私はどちらも持っていないため手でやっています。この写真だけ見ると、怪我？！殺人現場？！ってなりますね
こちらはテンパリングをする前の写真です。
お湯とお水を使った水冷法と言った方法で
チョコレートをつやっつやにしていきます！
テンパリングしたチョコを型に流し込みます。
この作業は時間勝負。型を逆さまにし、チョコが固まる前に型を叩き、余分なチョコを叩き落とします！
この後は、
ガナッシュを作って、チョコで蓋をして、冷やして…
ようやく完成です。
5種類を10時間かけて作りました
作り終えたあとはクタクタで速攻寝ました
完成したボンボンショコラはこちら⤵︎ ︎
作り終えた後の達成感はたまらないですね
ボンボンショコラの後は
フィナンシェを作っていきます！
フィナンシェは友人や家族から好評であり
フィナンシェ自体好きな人が多いので作ろうと決めました。
バレンタインらしいチョコと
シンプルなプレーンの2種類です♡
作っている写真は撮り忘れたので
完成品のみ載せときます
全部合わせて30個以上のフィナンシェを焼きました。
同じものを大量に作ったのは久しぶり。
部屋いっぱいに広がるバターの香りはたまりませんでした
作ったものはラッピングをして彼氏や友人へ💌
喜んでもらえて嬉しかったです
以上が私の今年のバレンタインとなります。
みなさん、素敵なバレンタインを…✨