こんばんは。
最近、英会話の記事を通じて「ポリフェノール」について学びました。
果物や野菜に含まれる天然成分で、なんと 心臓病やがん、糖尿病、脳や骨の病気を防ぐ力がある といわれています。
「そんなすごい成分、難しいサプリとか特別な食品が必要なのかな？」と思ったのですが、実は普段の食事にちょっとした工夫を加えるだけで、簡単に摂れることが分かりました。
たとえば——
- 彩り豊かな野菜や果物を選ぶ（ブルーベリーやほうれん草、イチゴなど）
- 野菜を茹でても、その汁をスープに使えばポリフェノールを逃さない
- エクストラバージンオリーブオイルで調理する
- ハーブやスパイスをプラスする（バジル、シナモン、ターメリックなど）
- ナッツを間食に取り入れる
- ダークチョコレートや緑茶・紅茶を楽しむ
こうして見ると、特別なものではなく
ちょっと意識するだけで毎日の食卓に取り入れられる のが嬉しいですよね。
私自身、「野菜を蒸すようにしてみよう」「スープの茹で汁を捨てずに活用しよう」といった小さな工夫ならすぐにできそうだと感じました。
そして何より、「健康に良い」と頭で知るだけでなく、実際に食事を通じて体を守れるんだと思うと、毎日の一口が少し特別に思えてきます。
皆さんもぜひ、今日の食卓にちょっとだけ“ポリフェノールの意識”を取り入れてみませんか？
未来の自分の体に、きっと良い贈り物になると思います。
今日も読んでいただきありがとうございました！