Made in イカセンター

去年の11月に演ったMade in Kouenji Team-E のライブですが、
昨日その打ち上げが、新宿イカセンターにて催されました。
ライブからほぼ２ヶ月経っていますが…それはご愛嬌！

急な仕事でボーカルのDARちゃんが欠席。
ということで４名の宴となりました。
ライブの話よりも、お任せで出てくる料理に釘付けでした。
唯一の記念写真はお店のスタッフの瞳ちゃんが撮影！



何と、ベース芝ちゃんからのサプライズも！
実はわたしとKeyのSHOKOの誕生日の直後だったので、
銀のオカモチからラーメンと餃子が…
正確には、ラーメン型のケーキと餃子型のアップルパイ！
おおおおお、これには驚いた。
まじで嬉しかった。　芝ちゃん、ありがとう。
ケーキなので、ちゃんとロウソクも立っております。
妙な光景ではありますが…
お味は、モンブラン風で美味しかったですよ！
イカセンターでケーキを食べる集団は珍しい？

しかし、イカセンターと言えば何が出るか分からない！
ということで、記録で料理の羅列であります。



まずはお約束の刺身の鬼盛り（10点盛り）
サワラ、黒ムツ、太刀魚、昆布締めのスズキ、メジマグロ、
イサキのナメロウ、ホッキ貝、ミル貝、茹海老、厚焼き卵。
以上10点と山盛りのツマ（これが美味しいんですよ）



広島産の１年物の牡蠣の酒蒸し



イカゲソ、マグロ、絹さやの天ぷら





生け簀から出したばかりのイカ刺



マグロのカマと根菜＆豆腐の煮付け



シメのモズク雑炊

これにケーキまでついていたので、もう満腹でした。
もちろん飲み放題だったので、ビールから始まって、
芋焼酎、日本酒、ハイボール、サワーとちゃんぽん！

約３時間半に及ぶ宴会でありました。
ご馳走さまでした。

カレーうどん＠古奈屋

今日も雨模様で寒いです。
温かいカレーうどんが食べたくて、
ジムの帰りに古奈屋の袋麺を買ってしまいました。

古奈屋は池袋店に一度だけ行ったことがありますが、
塩分が強くて塩辛いイメージで、
カレーうどんだったら千吉のほうが好みでした。

袋麺も塩分は強めでしたが、美味しかったです。
野菜やきのこ、自家製の鶏ハムなど加えたら、
なかなか良いバランスになりました。
途中、ピザ用のチーズを加えたら千吉っぽく変身。
千吉のように最後にご飯を入れたくなりましたが…
ぐっとこらえました。

そういえば、外食の麺はラーメンが多くなってしまい、
最近はうどん屋さんには行かなくなったなぁ…
うどんも好きなんですけどね。

寒い…

朝から寒い東京です。
早朝、ジムに行ったのですが、帰りにパラパラ白いものが…
雪…というか霰が降っていました。
せっかく風呂で温まったのに、湯冷めしそう～

天気予報を見ると、今朝は傘マークだったのに、
しっかり雪だるまになってるじゃないですか。
そういえば、昨日は二十四節気の大寒でした。
寒くて当然か…。

とは言え、最高気温の予報は５℃です。
これで騒いでいたら、もっと寒い地方の方に笑われますね。
寒いので温かいラーメンでも食いたい！
って思うのに、出掛けるのが億劫～
風邪ひかないように気をつけないと。

二十四節気、次は立春です。今年は2月4日。
その頃になると、今度は花粉症が気になりだします。

リフトアップ画像

ラーメンが好きなので、よく食べに行きますが、
店ごとの味や感想を備忘録的に記録してます。
時間が経つとけっこう忘れちゃうんですよね～
検索が楽なので、主にブログに書いています。

当然、麺もどんなだったか記録したいのですが…
つけ麺は楽ですが、具の多いラーメンは手間です。
いわゆる、箸で麺を持ち上げて撮影…ってヤツです。
実はリフトアップの画像撮影が下手なんですよ～
左手でiPhone操作するので、たいていピンぼけだし。
更に、スピーカーを手で覆えないので音もうるさい…



しかし、今年になって始めた新しい作戦がなかなかです。
iPhoneを動画モードにしてベタで撮影しちゃう作戦です。
シャッター音も気にすること無く撮れるのも嬉しい。
撮った動画をコマ送りさせて欲しい所を探し、スクショ！
必要に応じてインターレース処理せにゃなりませんが、
そんな厳密な事しなくても、記録には問題ないです。

ということで、リフトアップもボケなくなり、
麺の様子もよく分かるようになって嬉しいであります。

「？」マークが現れた…

いつの間にかMacのファインダーに「？」マークが…
クリックしてみても「項目が見つかりません」だって。
間違えて不要なファイルをファインダーに登録しちゃったのかも。
元を削除したので「？」マークになったのかもしれませんね。

特に悪さもしないので、しばらく放置していたのですが、
やはり気になるので、コマンドキーを押しながらドラッグ。
ファインダーの外に捨てたら煙と共に消滅！
スッキリしました～

久しぶりの再会

昨年の秋、高校時代の仲間が逝去。
訃報の伝達で、懐かしい仲間がつながりました。
亡くなった友が再び繋いでくれた縁ならば、再会しよう！
ということで、昨夜懐かしい顔が集まりました。
卒業以来の友とは、何と38年ぶり。
偶然にも昨年Facebookで交流が再開しましたが、
こんなに早い機会で再会出来るとは思いませんでした。

なんだかみんな大人になって、不思議な感じでしたが…
話し始めると、中身はみんな昔のまま。
社会に出て、大人の鎧を身につける術を学んだけれど、
本質的には変わらないね～って笑いました。

写真も撮りましたが…
あえて、1976年の卒業アルバムの写真。
昨日のメンバーは皆違うクラスだったので写ってはいませんが…
何となく、懐かしくて引っ張り出しました。

今日の小麦粉

麺だけアップと言うのも斬新。
今年初めてのつけ麺＠みそや林檎堂。
年が明けて半月経つのに、珍しく今年はラーメンばかりで、まだつけ麺を食べていないことに驚きました。

ということで寒い中出かけました。
土曜日だったせいか超満員で珍らしく結構待ちました。
寒いとラーメンを頼みたくなるのですが初志貫徹でつけ麺。

今年初のつけ麺、美味しくいただきました。

さよならアヒル君

FTPソフト…　昔はFetchオンリーでしたが、有料なので、
最近はフリーのCyberduckをメインで使っていました。
これも、無料で使えますが、実は気に入ったら払ってね！
ってタイプの有料アプリであります。
無料のままで利用させてもらっていたのですが…
MacのOSがYosemiteになった頃から重くなった…
情報を見ると「32ビットモードで開く」にチェックが！
こんなの有ったっけ？
チェックをはずしたら若干緩和されたものの、
やはり重いし、固まるしでいい加減イライラしてきました。

ここは昔懐かしいFetchに金払うか？　と思ったけれど、
再度、フリーソフトを探してみました。
辿り着いたのがFileZillaというアプリ。
日本語版も有るみたいですがWinだけなのかな？
Macで起動すると英語です。
ま、設定さえ出来てしまえば言語は気にならないです。

とりあえず、サクサク動いてくれたので、しばし様子見ですね。
長らくお世話になった黄色いアヒルさんはサヨナラです。
今度は赤い切手のようなアイコンのお世話になります。

特製中華そば＠さいころ

中野郵便局に用事があったので、その足でスグ隣りのさいころへ。
淡麗煮干し系のラーメン屋さんです。

今回は券売機上段左端の特製中華そばです。（880円）
前回はつけ麺にしたのですが、若干好みと違ったので…
上段左端は一押し商品の場所だそうですから！

数日前に食べたラーメン凪ほどではありませんが、煮干が香ります。
優しい味のスープが胃袋に染みます～。美味いです。
それにしても、チャーシューがスゴイ数で麺が見えないです。



麺は店舗二階の製麺所で作っている自家製麺。
ツルツル系のストレートで適度な太さ。
チャーシューを避けないと麺が食べられない～



味玉は黄身が流れるくらいの絶妙な茹で加減です。
味付けも丁度良いですね。
何だか身体に優しいラーメンで、あっという間に完食。
口コミなどで麺が多め…と見たので並盛のままだったのですが、
物足りなかった～　大盛にしておけば良かったかも。

スープ入り焼きそば@再現

栃木県那須塩原温泉にあるこばや食堂の看板メニュー
スープ入り焼きそばがたまに食べたくなるのですが、
さすがにそれだけの為に栃木まで行くのは酔狂です。
なので、何度か家で真似して作っていますが、
近いけれど、何か違う…　という状況でした。

ちなみに、スープ入り焼きそばとは、
ソース焼きそばを醤油ラーメンのスープに入れる…
という何とも掟破りなB級メニューです。

決定的な違いに気づいたので、軌道修正。
いつも、普通に焼きそば用の麺で作っていたのですが、
確かこばや食堂はラーメン用の麺を焼きそばにしていた…



ということで、普通の醤油ラーメンを買ってきて、
それをベースに作ってみたら…　イケる！　コレだ！
かなり本家に迫る味わいに、塩原まで行った気分～
今回使ったのは日清「行列のできる店のラーメン」です。
スープが流用出来るのもお得。
ただ、焼きそばの味があるので、スープは半量使用。
忘れないように記録！　

これがご本家のスープ入り焼きそばであります。