昨日の夕食より、真鯛のあら煮です。
臭み消しに生姜をたっぷり入れて炊きました。
食べるときに骨が多いのでちょっと面倒ですが、子供たちも大好き!
鯛って高級なお魚なんだよね~!?
うちのご飯すごーい!
と無邪気に喜んでくれます♪
実際はアラなので、かなりお安いんですが~(*´∀`)
作り方もとっても簡単!
ポイントは
☆煮汁を煮立たせたところに魚をいれる
☆平たい鍋で煮る
くらいかなぁ?
煮るときに魚を重ねると身が崩れちゃうし。
平鍋がなければフライパンで♪
●レシピ●4人分
お水 600~
(水は鍋の大きさで加減してね。魚がひたひたになるくらいです)
醤油 大さじ5
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ3
生姜スライス 2かけ分
鯛のアラ 2尾分
1.分量のお水と調味料、生姜を先に鍋で沸騰させる。
2.鯛のアラは綺麗に水洗いして、血の塊などをきれいにしておく。
3.沸騰した1の煮汁に魚を並べて入れる。
身の色が白く変わるのを目安に、強火で煮る。
煮汁から出ているところには、スプーンなどで
たまに煮汁をかけてやる。
蓋をすると煮えやすいよ!
4.出来上がったら出来立てよりも少し時間をおいた方が
味も染みて馴染むので美味しいです。
今日は本当はサーモンが買ってあってムニエルの予定だったんですが
夕方買い物に行ったら3男くんがこれ食べたい、買って!とおねだりするので
久しぶりに買ってみました~。
でもサーモンも使わなくちゃ、ってことで
ムニエルもやりました~ヽ(*´∀`)ノ
魚と魚で献立が変なことになってしまいましたが
子供は高級!と喜んでいたので、ヨカッタヨカッタ♫
******************************
今日は夕方業務スーパーに買い物に行きました。
もう5時前で色々値下げが始まっていて
皆さんよくご存知でけっこう賑わっていました。
そんな中、3男くんがトイレ!と言い出しまして
慌ててトイレに走るも片方は使用中。
もう一つは男性用で困っていると(お手伝いで私が中に行きにくいので)
同じくらいでトイレに見えたおばさまが
わたしが見張っててあげるから、子供さんこっち使ったら!?
って言ってくださって。
お言葉に甘えて使わせてもらってる間に何度も
こっちはお母さんが子供さんのお世話で入ってるからね~
ごめんね~
ってどなたかに説明してくれる声が何度も聞こえてきました。
時間がかかる子供のトイレが終わるまで
ずっと外で待ってくださったんです。
夕方で忙しい時間、ご自分の順番あとにして、です。
本当にありがたかったです。
その後も動き回っちゃう子供に、
危ないからね~って、にこにこ優しく話してくれるおばあちゃんもいたり
なんだか嬉しくなることがいっぱいのお買い物でした~!!
嬉しくなるといえば、お値打ち品もいっぱい買えて嬉しくなった私。
今お野菜高いから、ちょっとでも安いと嬉しいよね~!
大根100円、白菜1/2で100円、さつまいも8本で298円、
いちご298円などなど。
さつまいもはこんど良いもの作る予定~!!
また作れたらアップしまーす!
今日のこれはいくらに見える!?
ランキングに参加しています。
ピンクのレシピブログの文字をぽちっとしてもらうと
ポイントが上がって、更新の励みになります!
真鯛のあら煮・・・・正解は200円!!お買い得だったでしょ~!?