今回は炭火でじっくりと焙煎した、
こだわり炭火焙煎マヤカカオ豆のご紹介です♬
炭火焙煎した香りが漂う。
炭火でじっくり焙煎されているので
カカオ豆の旨みが引き出されています。
オーブンとは、ちがうううー!!!
わたしも炭火欲しい(*´艸`*)
生カカオ豆のように、ツーンと鼻を刺激する発酵の香りと味わいはなし。
美味しい♡
生よりも炭火焙煎した方が、一般的に好まれそう。
メランジャーにかけるには量が少ないので、よめっこさんで
Bean to Bar Chocolate にしてみます。
楽しみ♬
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