先週末はケータリングのお仕事でした☆

この日は、朝から雨

まずは中央市場で鯛&はまちの引き取りです！！

土曜日10時半の中央市場は人も少ないですね～

天然鯛にお刺身用のはまちです！！そして朝引き地鶏を購入☆

その後は、畑へ野菜の収穫に

雨の中収穫です

さてさて、今日のケータリング先はというと・・・

私の小・中・高一緒で実家がご近所のＭちゃんのお家です。

実は、前々から私のホームページをみんなで見て、今度機会があればケータリングを頼みたいね！と話してくれていたそうです☆

今日のパーティーのテーマは～なんだかみんなおめでたい～いとこ会です。

Ｍちゃん甥っ子さんが大学・中学入学。子供さんが幼稚園入学。いとこのご夫婦が結婚1周年・・・というお祝いパーティーです。

Ｍちゃんが今日のパーティーのＤＭ作ってみんなに招待状送ったよ～☆と↓を見せてくれました！

可愛いＤＭですね

年配の方たちがケータリングって何？？ということで、ケータリングの説明もしっかり書いてあります☆

さてさて、いつもはケータリングの時は和・洋などテーマや季節に合わせてお料理メニューを決めるのですが・・・

今日は特別バージョン！

みんなの食べたいメニューのリクエストのお料理を組み合わせました☆

小学低学年のＨちゃんは、ミニハンバーガー・ケーキ・チョコレートホンデュ！！

中学生のＴくんは、お肉色々・海老料理！！

大学生のＫくんは、鯛の塩釜！！

のリクエストが事前にありました

そして・・・

もう一つご要望！！

お料理を一緒にしたいという事でした☆

そこでみんなで塩釜作り

卵白+塩をぺたぺたと貼り付けていきます。

子供たちにはとても楽しい作業です☆

そしてミニハンバーガー作りです。

パン担当の余膳が今日は、ミニバンズ・ミニ白パン・黒米パンを焼きました☆

そのバンズにハンバーグ・サラダ菜・ソースを塗って可愛くピックにさします。

お料理をみんなで並べて・・・

さ～お食事が始まります☆

まずはこの鯛の塩釜を

みんなで割ります

子供たちは初めての鯛の塩釜割りに大はしゃぎでした

今日のメニューは先ほどのお子様達のリクエスト+年配の方も好きそうなお料理ということで

↓のメニューになりました☆

ローストビーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝引き地鶏とわけぎ～　フランス産きのこのクリームソース～

ぷりぷり海老と手作りツナのサラダ　　　　　　　春の彩りちらし寿司

この他に

はまちのカルパッチョ

ミニハンバーガー

ミニ白パン～金柑&クリームチーズ～

黒米パンのカナッペ

スペアリブとソーセージのトマト煮込み

デザートは、お菓子担当松本の苺ケーキです☆

最後にチョコレートホンデュで子供たちは盛り上がっていたそうです☆
（Ｍちゃんが写真を送ってくれました）

今回のケータリングは、親戚で集まると年齢層が幅広く食べたいものもそれぞれでお店にいくにも・・・

それなら、色々食べ物の要望が言えるケータリングで、家でみんなでのんびりできるようにとのご要望でした☆

お子様達は一番楽しんでいらっしゃいましたが・・・

年配の方たちも、

「ケータリングってテレビで見たことあるけどはじめてで楽しみやったんよ！」

「チョコレートホンデュやってみたかってん！」

「分葱はぬた和えしかしたことなかったけど、クリームソースとも合うんやね～」

「家やからしんどくなったら横になれるし良いわ～」

というお声いただきました☆

ケータリングは、お店とは違いお客様のご要望通りにできるのでおもてなし側も楽しいですね～

Ｋ家の皆様ありがとうございました

ケータリングご興味ある方はこちらから詳細をご覧ください☆

ケータリング♪