とある日の夕食。

ひよこ豆と、とりささみのインド風バターチキン。

左から、レタスのナムル風サラダ、トマト・パクチーとヨーグルトのソースをかけて、そしてアスパラガスの胡麻和え。

この、パクチーとヨーグルトのソース、一緒にブレンダーにかけるだけなのですが、爽やかなエスニック風ソースになり、味にパンチもあるのでおすすめです。

ゆでたり、グリルしただけのチキンやサーモンにも合うと思います。