(ベニシアさん的)季節の仕事

梅を凍らせたり瓶詰めする季節ですね。

こちらは実家の庭先の杏で、

洗ってアクを抜いてタネをとって…

キビ砂糖をどさどさっとかけて

蓋が閉まらない！

とにかく、弱火でコトコト…

アクをとりとり…

3時間で甘酸っぱいジャムの出来上がり！

目覚めの悪い梅雨空の朝や、湿気で汗をたくさんたいた日に、瓶から直接食べたくなる酸味！

冷蔵庫を占拠しすぎだけど、ケチケチしないでバンバン食べようと思います！