Hanaの焼き菓子作りに欠かせないもの
『九鬼の太白ごま油』
大好きな、そしてとても愛着のある油です
この油との出会いも10年前
やっぱり出産と関係がありまして…
母乳育児をしていた私。退院時に産院から『おっぱいケアに』と勧められたのが初めて。それまで”ごま油"と云えばあの香ばしい香り漂う油しか知らなかった私はビックリしましたが『授乳の後に塗っておくといいよ、赤ちゃんが舐めても大丈夫な油だからまたすぐおっぱいになっても問題ないよ』との言葉に『ではでは』と買って帰ったのでした
そのお陰かおっぱいトラブルに悩まされる事は一度もなく母乳育児を満喫。楽しい時間を過ごすことが出来ました
離乳食を始めた頃からお菓子の素材にも気を遣うようになった私。
もともと手作りが好きだったので楽しみながら日々作ってました。その頃使っていたのが菜種油。自然派食品を扱うお店が近くにあった事もあり、手軽に利用する事が出来たのです、有難かったな～
かぼちゃのスコーンなんかは特にオススメで。子どもだけでなく大人も美味しく食べていました。
いろいろな菜種油をいろいろなお菓子レシピで試していた私。で、感じた事
『菜種油の特徴のこのコクが良くも悪くもお菓子の美味しさを左右する』
そして
『いろいろなお菓子に合う、他の素材の美味しさも引き立ててくれる油はないか⁉』
そう思ってまたいろいろな油を試していた時にふと思い出したのがあの九鬼の『太白ごま油』✨
そう云えば赤ちゃんが舐めても大丈夫っていわれたなぁ
確かに無味無臭だったなぁ
透き通る綺麗な色だったしなぁ
速攻買いに行きました
そしてそれから虜(#^.^#)
ね、キレイでしょ?
毎日のお料理にも使ってる
欠かせない大切な素材です