生協でおまかせ野菜セットみたいなのを毎週頼むんだけど、
ここ最近じゃがいもばっかりくるんだ。
じゃがいも好きだからいいけど。
じゃがいもとズッキーニのマスタード炒め、
じゃがいものガレット、
じゃがいものみそ汁、
じゃがいもとモロヘイヤのにんにくスープ、
この辺がお気に入り
だけども、新しいものでも作ってみるかーと思い、
23時過ぎてからキッチンにてガチャンガチャン…
となりで、サッカーオリンピック代表が盛り上がっている様子
で、新しいメニューの条件は
・材料少なく
・作り置きできて
・お弁当に入れられるもの
結果、じゃがいもとチーズとバターで
『じゃがいもチーズもち』
・じゃがいも
・クリームチーズ
・塩コショウ
・片栗粉
・バター
①じゃがいもをやわらかくゆでてつぶす、できるだけ粒が残らないように
②熱いうちに、塩コショウ、片栗粉（じゃがいも100グラムに大さじ1くらい、今回は１㌔くらい
ゆでたｗ）を入れ混ぜる。しばらくするとひとまとまりになる。
③②をピンポン玉くらいずつに分ける。
④③の中に1.5cm角位に切ったクリームチーズを入れて丸めて、少し平たくする。
⑤熱したフライパンにバターを溶かし、④を並べて両面弱火でこんがり焼く。
弱火でゆっくり焼いたほうがもっちり食感。
②のあと少し取り分けて、シーチキンを混ぜ込んで焼いて後期離乳食も
できあがったじゃがチーズもちは冷凍で保存して、お弁当にポイッ作戦
あとはおやつに食べちゃおーっと。
中のチーズがトロウマです
試してみてね
see you
