フリフリチキンの愛称で親しまれるハワイノースショア発の大人気チキンRAY’Sの日本第１号店を、2017年7月1日(土)～2017年8月31日(木)までの期間限定で鎌倉市由比ガ浜のビーチハウスにオープン。
『RAY‘SORIGINAL BROILED CHICKEN』とは、フリフリチキン（HULIHULICHICKEN)の愛称でハワイオアフ島ノースショアのハレイワで販売されている、チキン一羽を回転（「フリフリ」はハワイ語で回すという意味）させながら炭火で焼き上げる料理です。
週末のみの営業にも関わらず、月間で5,000羽以上を売り上げ、現地では観光客や地元のお客さんで行列ができる大人気のチキンです。回転することで肉汁が肉全体に染みわたったチキンは、皮はパリパリ、肉はふっくらジューシーに仕上がります。
本場ハワイと変わらない香ばしくジューシーなフリフリチキンは、家族、恋人同士、お友達同士などシェアしても楽しめる1羽まるごとのホールサイズと、ハーフサイズに加え、ハワイでも定番のライスとコールスローサラダが付いたランチプレートも用意されております。また、店内のレストランでは、フリフリチキンだけでなく、ガーリックシュリンプやロコモコなどハワイの人気グルメも楽しめるそうです。
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