本日は釧路消費者協会・釧路市主催の料理教室へ♪
地元の牛さん達で作られている『根釧牛乳』で
カッテージチーズを作って料理に応用しました。
ミルクカレー＆ホエイライス
カレーは最後に牛乳をカップ１入れてCaを強化！
ご飯はカッテージチーズを作った際にでる
ホエイ（乳清）で炊いてます。
今回はサフランも入れて色付けしました。
ホエイが入っていてもご飯の味はさほどかわりません。
ちなみにホエイにはタンパク質や乳糖、水溶性ビタミンなどが
含まれていて栄養があるんですよ～。
捨てずに上手に利用しましょうね(o^-')b
きのことほうれん草のキッシュ
こちらには牛乳・カッテージチーズを入れてます。
冷凍パイシートを使用しているのでカンタン♪
※あっ。私は作ってないけど(^▽^;)
見た目もオシャレで美味しかったです(＾～＾)
カスタードヨーグルトのフルーツカクテル
今回はカスタードクリームを作りました。
カスタードクリームって難しいと思ってましたが
火加減ととろみに気をつければ
自宅でも作ることできるんですね～。
※あっ！コレも人任せでした(＾＾ゞ
今回のメニューはお家でもムリなく作れる感じで
とても良かったです。
育ち盛りのおこさんや骨粗鬆症が気になる方は
やっぱ牛乳でしょ(*＾ー＾)ノ
私の身長１６９cmは牛乳のおかげだと思います♪
地元の牛さん達で作られている『根釧牛乳』で
カッテージチーズを作って料理に応用しました。
ミルクカレー＆ホエイライス
カレーは最後に牛乳をカップ１入れてCaを強化！
ご飯はカッテージチーズを作った際にでる
ホエイ（乳清）で炊いてます。
今回はサフランも入れて色付けしました。
ホエイが入っていてもご飯の味はさほどかわりません。
ちなみにホエイにはタンパク質や乳糖、水溶性ビタミンなどが
含まれていて栄養があるんですよ～。
捨てずに上手に利用しましょうね(o^-')b
きのことほうれん草のキッシュ
こちらには牛乳・カッテージチーズを入れてます。
冷凍パイシートを使用しているのでカンタン♪
※あっ。私は作ってないけど(^▽^;)
見た目もオシャレで美味しかったです(＾～＾)
カスタードヨーグルトのフルーツカクテル
今回はカスタードクリームを作りました。
カスタードクリームって難しいと思ってましたが
火加減ととろみに気をつければ
自宅でも作ることできるんですね～。
※あっ！コレも人任せでした(＾＾ゞ
今回のメニューはお家でもムリなく作れる感じで
とても良かったです。
育ち盛りのおこさんや骨粗鬆症が気になる方は
やっぱ牛乳でしょ(*＾ー＾)ノ
私の身長１６９cmは牛乳のおかげだと思います♪