2017年1月
本年も蔵王わくわくファームをよろしくお願いいたしますm(_ _)m

のちほど予定表はアップさせていただきますが、１月～２月は店舗は冬季休業をいただきます！
お野菜や漬け物は、仙台などでの出張販売にてお買い求めくださいませ。

12月半ばに、お友だちに手伝ってもらって、畑に残った大根を抜く作業をいたしました！

去年は大根がきびしい状況で、やはり残っていたものも小さいものが。
畑に置いておくと、大根の中の水分が凍ってしまいすがはいってしまうので、すべて抜いて、蔵に保管するのです。
保管の状態によって、春まで生で美味しく食べられる大根を作れます。
ここから、いぶりドライ大根や漬け物など加工品を作っていくのです！！

機械でいぶして乾燥させる大根はその美味しさにびっくり！

人参も大根も、いぶりドライを作ってますが、どちらも例年より量が少ないのでいつまで販売できるか。。。
昨年は夏までもたず、６月くらいには完売してましたので、今年はもう少し完売が早まるかもしれません。
いぶりドライ大根やいぶりドライ人参は大変人気ですので、気になる方はお早めにお求めくださいませ！！

では、今年も蔵王わくわくファームをよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2017年１月！！