オットと付き合い初め当初に訪れた
あのお蕎麦屋sanに久しぶりに
オットと私の両親を連れ立って訪問。

『雙柿庵』
どう？とっても雰囲気あるでしょ？
こちら武蔵五日市駅からぶらりと約２０分くらい歩いたところにある。
車の走る道路から路地にそれた
えっ？？こんなところに？って場所。

店内は昔の雰囲気が漂う落ち着いた雰囲気で
席も広々と配置されています。
歩くとギシギシときしむ床も味わいがある。

昔はそうでなかったと思うけど、
今は完全予約制とのこと。

お料理のコースはこんな感じです。

このお店のお楽しみはお蕎麦だけではあらず、
蕎麦と言えばもちろん日本酒もよね！
お料理もお酒のアテにうってつけのものばかりだから
ここに来たら是非日本酒を楽しまないと。

で、私たちは端から全部いただきましたよぉ～。

まずは、そばの実の内側の白い部分で打った
真っ白く綺麗な更科蕎麦から。
しっかりとコシのある固さでのど越しも良い。

「蕎麦味噌」
柚子と山椒と蕎麦の香りが引き立って美味しい。
そうそう塩昆布の入った更科粉の蕎麦湯もあったっけ。

目にも鮮やか綺麗なお料理にワクワク。

二人分がお盆にひと盛りにされて供されます。
素材はもちろん、丁寧に手を掛けられたお料理一品一品が
どれも日本酒にぴったりの秀逸品。
千切りにされた筍などはお料理の勉強にもなりますね。

焼き魚は鱒。
左奥には燻製にされた鱒も。

このホタルイカも最高だったなぁ～。
添えられた空豆まで厳選素材を思わせます。

2種類のパテがこれまた日本酒に合うんだなぁ～。
鮪の山かけの山芋もハンパない粘りで旨い！

なんだか日本酒の呑み過ぎなのか写真がヒドクてすみません。。。
このジュレのかかった鴨が絶品！！！だったのよ。
今まで食べたどんな高級フレンチの鴨よりも勝る最高逸品。
あまりの美味しさに全員で思わず唸りました。

「出汁巻き玉子」

〆の十割蕎麦はもちろん香りも歯触りも言うこと無し。

これかわいいでしょ～

添えられた金平糖はお酒で作ってあるんですって。

静かで落ち着いた雰囲気の中、
どれも十分に手を掛けられた美味しいツマミをアテに
ゆったりと旨い酒＆蕎麦を楽しむことができました。

因みに、母はお酒も飲まない上に少食なのだけど、
ひとつひとつの料理を本当に楽しみ
珍しくほぼ完食！
そんあ満足顔の母を見て、これまた嬉しかったわん。