春になったので、春の会席をということで、大垣内和魂さんに行ってきました　

今日は磯自慢の純米大吟醸もあるとの事、すごく楽しみに行ってきました。

会席の献立

　・先付け　　　　　蛍烏賊、筍、針烏賊の木の芽和え、

　・造　里　　　　　　鯛、関鯵、初鰹、雲丹、

　・八　寸　　　　　　のれそれ、沖漬け、白魚おかき揚げ、一寸豆、唐すみ、合鴨ロース、厚焼き、

　・揚　物　　　　　　春若芋、こごみ、たらの芽、うるい、一寸豆、菜の花、筍、

　・椀　物　　　　　　油目蓮胡麻豆腐、

　・蒸　物　　　　　　毛ガニの茶碗蒸し、

　・御　飯　　　　　　春菜寿司、

　・先付け

　　蛍烏賊、筍、針烏賊の木の芽和え、

　　最初にプレミアムモルツで乾杯

　　木の芽のいい香り、うまいです！

　　この木の芽和えだけで、いくらでも日本酒を

　　飲めそうです

　・造　里

　　鯛、関鯵、初鰹、雲丹、

　　どれもすごく美味しかったです。

　　関鯵の脂にびっくりでした　

　　鯛も、白身の甘みを堪能できました

　　日本酒を飲みたくなり、るみ子の酒で！

　・八　寸　　

　　のれそれ、沖漬け、白魚おかき揚げ、

　　一寸豆、唐すみ、合鴨ロース、厚焼き、

　　かなり見た目も綺麗です。テンションがｗ

　　うまくて、日本酒が進みこの辺りで今日のメイン

　　磯自慢　大吟醸純米をいただきます

　　世間でいうエメラルドですね～

　・揚　物

　　春若芋、こごみ、たらの芽、うるい、

　　一寸豆、菜の花、筍、

　　春野菜を天婦羅にしてくれました。

　　どれも美味しく、またまたお酒が

　　さくさく感といい感じの苦みや、いろいろと

　　堪能できました。

　・椀　物

　　油目蓮胡麻豆腐、

　　今日は油目です～これまた美味しい！

　　なんといっても、お出汁が最高です。

　　ゆっくりと味わいながらいただきました

　　本当に、少し濃いめのお出汁がうまいです。

　・蒸　物

　　毛ガニの茶碗蒸し、

　　茶碗蒸しも大好きですが、毛ガニの良い

　　香りと味が、浸みわたります。

　　この、お椀と一緒で蓋を開けた瞬間が

　　これまた、楽しみですよね

　・御　飯

　　春菜寿司、

　　たくさん飲んだので、少しお腹にと言うことで

　　これまた美味しいです

　　お汁も飲んだ後なので、身体に吸収されるのが

　　わかる思いでしたｗ

　　磯自慢は　「錫」の盃でいただきました。

　　錫ってすごいチカラを持ってますよね。

　　今日、飲んだ磯自慢　大吟醸純米は

　　家でも飲んだことがあります。

　　私的には、あまり好きなタイプじゃないというか

　　コストパフォーマンスがあんまりだとｗ

　　これなら、ほかにもうまい日本酒があるように

思えますよね。　（特Ａ山田錦50％精米　720ml　3200円）　ですもんね。

ただ、普通にうまいんですよｗ　文句言ってるんじゃないんですｗ　もう少し買いやすければということですｗ

磯自慢 大垣内和魂

磯自慢　大垣内和魂