昨年の晩秋から、天気の悪い日が多くて、なかなか畑仕事ができません。
１日収穫して、２日休んで、半日仕事して１日休んで．．．．．．．みたいなのが
ず～っと続いています。
天気が悪い日は、倉庫で選別作業です。
天候不良が続いて日照不足なのか？果実の着色も遅れ気味です。
選果作業では、どのように果実を選別しているのか、少しご紹介します。
グルグルとゆっくり回るローラーの上でみかんを回しながら、傷や色などの程度に応じて、
数種類に区別していきます。
まずは、着色も良くて、傷や病斑点などもほとんどないもの。
デパートでの販売や、贈答用などに用いられます。
そして、ちょっとした傷または病斑点があるもの。
スーパーなどでも、普通に販売できる程度でしょうか。
そして、かなり大きめの傷などがあるもの。
安かったら買ってたべようかな？と思える程度のものです。
それから、見た目がかなり悪くて、生食には向かず、ジュースや缶詰などの加工原料にしか
使用できないようなもの。
そして、まだ着色が進んでいなくて青いもの。
これは、まだ追熟させることで、美味しいみかんになります。
そしてそれぞれを、大きすぎるもの、少し小さいもの、小さすぎるものに分け、出荷します。
今日も午前中は雨が残っていて、昼から収穫作業の予定です。
頑張るぞ！！