国産小麦・天然酵母のベーグル専門店 Ubuntu -183ページ目

国産小麦・天然酵母のベーグル専門店 Ubuntu

”Ubuntu”(ウブントゥ)は「南アフリカ語」で「お蔭様で生きています」の意味です。
添加物・白砂糖・精製塩・動物性の材料は使用していません。

2016年4月20日(水)今日から営業します。
本日のラインナップ

・オレンジ

・いちじくくるみ

・くるみレーズン

・玄米甘糀プレーン

・黒糖くるみ

・コーン

・ミルクティー

・チョコ

他にも作るかもしれませんが、
今のところ上記のラインナップの予定です

皆様のお越しをお待ちしています。

駐車場 2台分あり

営業時間 午前9時~午後6時

     (売切れるまで営業します)

UBUNTU の 意味。


私なりに訳してみました。


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一人の人類学者が


コーサ族の子どもに、あるゲームの提案をしました。


彼は 果物がいっぱい入ったかごを 木のそばに置き、



「ここに一番早く到着した人が
 
この甘い果物を手に入れることができるよ」


と言いました。



彼が 「よーい、スタート」 という合図をすると、


子どもたちは 全員 手をつなぎ 一緒に走りだしました



そして 輪になって座って 


みんなで フルーツを楽しみました。



人類学者が


「優勝したらフルーツを独り占めできるのに、


どうしてみんなで走ることを選んだの?」


と聴くと


ひとりの子どもが


自分の気持ちを飾ることなく


「Ubuntu ウブントゥ だよ。


みんなが悲しんでるのにどうして自分ひとりだけ
  
幸せな気分を味わうことができるの?」


と言いました。



UBUNTU は、 コーサ族の文化で


みんながいるから、私がいる


私はあなた


おかげさまで生きています


という意味です。

今週は臨時休業させていただきます。
申し訳ありません。


昨日は
まる1日かけて50個の甘夏をむいて、
搾って、果汁、果皮、内袋、種、に分け、
それぞれ 煮て何度もアクをとり
煮詰めてペクチンをとる。
という作業をしました。
このあと、
それらを使って、
マーマレードとピールを作ります。
量が多すぎて、
全ての作業が完了するまでには
1ヶ月はかかりそうです。