chef'sブログ ~五味六感~

必要なのは五つのテイストと六つのセンス。


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北浜casaに新たなブースが登場ー。
 
大分で唯一の投げるpizza職人です。
 
店内は天井が高いので目標は3メートルです。
 
色んな投げ方練習しときまーす。
 
ぜひ見に来てください。
 
ペコリーノ。投げーの。
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本日は世の中がフワフワしてる日
 
バレンタインデーですー。
 
女性の皆さん、トモチョコばかりでは日本が崩壊いたします(笑)
 
男性の皆さん、いっぱい頂きましたか?
 
残念な事にいつもはいっぱい貰えるんだけど
 
たまたま、今回は貰えなかった男性陣に朗報です。
 
本日、カーサにご来店頂き、貰えなかったよ。
 
とこそっと伝えていただいたらcasaからの素敵なチョコpizzaをサービス
 
いたしますので、たまたま貰えなかったアナタ
 
心よりお待ちしております。
 
ペコリーノ、チョコラータ。
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カーサらしく美味しいデザートpizzaをご用意します。
 
2月13日(月)と14(日)のバレンタインデーの二日間限定で
 
カーサオリジナルデザートpizzaを¥980でお出しします。
 
クリームチーズに金柑と林檎と苺
 
そしてチョコレートをブランウンシュガーの薫りと
 
バニラアイスを乗せた
 
絶対美味しいヤツをお作りいたします。
 
チョコをもらい損ねたアナタ
 
いっぱい作った自分へのご褒美にと思うアナタ
 
とりあえず美味しいのを食べたいアナタ
 
心よりお待ちしております。
 
ペコリーノ。
 
 
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29年2月9日。
 
肉肉の日です。
 
この軟骨ソーキは沖縄に住む妹からのささやかなお土産で・・・。
 
明日まかないでいただきます。
 
本日肉の日なんで熟成ステーキ半額です。
 
あー、今晩は肉をつまみにワイン飲みます。
 
ペコリーノ。
 
 
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もうすぐバレンタインですが皆さんご予定はいかがですか?
 
最近、スペインの有名なpâtisserieが日本上陸しましたねー。
 
「bubo barcelona」
 
なんでも、ヨーロッパでチョコが伝わった最初の国はスペインらしいです。
 
本格的な甘さ控えめなチョコは大歓迎〜。
 
で、カーサでは
 
本格的なイタリアンのお料理を提供する「旅会」の
 
日程が決まりましたー。
 
2月21日(火)から25日(土)まで北イタリアの料理をコース仕立て
 
でお作りいたします。
 
お一人様¥4000 要予約になっております。
 
寒い日が続きそうですが、春が訪れる前に
 
冬のイタリア料理をご堪能ください。
 
ご予約お待ちしていまーす。
 
ペコリーノ。
 
 
 
 
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これから大寒波が来るというのに
 
春を感じるお料理を期間限定で
 
始めましたー。
 
「苺のリゾット」です。
 
毎年毎年作っています。
 
酸味と甘みの二重奏。
 
感動する事間違いなし
 
ぜひご賞味あれ。
 
ペコリーノ。
 
 
 
 
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今日のお昼は
 
あのヴァイオリニスト
 
高嶋ちさ子さんのコンサートのお弁当を作らせていただきました。
 
喜んで頂いて幸いです。
 
 
又、別府にお越しくださいませ〜。
 
 
ペコリーノ。
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jいよいよ、今年も始まりましたー。

 

皆さん明けましておめでとうございます。

 

本年も北浜カーサをよろしくお願い致します。

 

そして新年早々、20代以来のパーマなんてものを当ててみました(笑)

 

なんか、違和感を感じる今日この頃ー。

 

今年も新しい事にチャレンジしていきますので、

 

従業員一同よろしくお願い致します。

 

ペコリーノ。

 

ボナノッテ。

 

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油断大敵。

 

最近すっかり寒くなって、冬の身支度してたら

 

あっという間に12月でした。

 

12月はイタリアンクリスマスがオススメです。

 

12月22日は満席となりましたのでご了承ください。

 

ご予約お待ちしています。

 

ペコリーノ。

 

 

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来週の22日()と23()祝日の二日間、

 

一年に一度の「牡蠣フェス」を北浜カーサで開催しまーす。

 

牡蠣が大好きで大好きでいても経ってもいられない方(笑)

 

カーサで色んな牡蠣料理を楽しみませんか?

 

くわしくはこちら。

 

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