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2016-08-22 10:00:00

【カラシビスト②】

テーマ:ブログ

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おはようございます!

勉強の為に食べているうちに。。。

最近はまってきたかもと思ってきた。

今日からカラシビスト。。。

もちろん!

マシマシ!!!

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さて。

そんな訳で神田に通ってるんです。

いつも

ら~麺の方が行列すごくて

比較的つけ麺・まぜそばの方が空いてる。

神田周辺は日曜日は人少ないだろうと思って

いったら。。。。。

ガーン∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

相変わらずら~麺の方は行列が。。。

それでも平日より短い行列ではあるものの。。。

せっかくここまで来たんだからと自分に言い聞かせて並ぼう。

当初は

カラシビまぜそばやりたかったのですが

方向性変えてカラシビみそつけ麺に変更しま~す!

本日はあいにく天候となりますが

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち致しております。

 

■吉虎Manila4店舗展開中
【求人告知】
国内既存店と海外店舗スタッフを同時募集しております♪
経験・学歴・年齢一切問いません。
*海外常駐可能な方・英語話せる方優遇致します*

①P/A 
研修期間1,000円;通常時給1200円~
多くのスタッフが未経験からスタートし時給1100円以上となっております。
週1日~1日3時間~OK!
2週間ごとに作成する自己申告制のシフトとなります

②社員 候補
研修期間 250,000円~400,000円(経験により異なる)
休日 月5日(月に1度連休)
夏季・冬季休暇有

③SV 候補
研修期間 300,000円~500,000円(経験により異なる)
休日 月5日(月に1度連休)
夏季・冬季休暇有

【店舗情報】
つけ麺大臣本店は渋谷駅新南口徒歩2分。駅を背にまっすぐ進むと明治通りにあたり、そこに歩道橋があります。その歩道橋を渡ると目の前がつけ麺大臣本店です。隣は上島珈琲です。
住所 東京都渋谷区渋谷3-10-12

 

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2016-08-11 10:00:00

【さいごにもっかい】

テーマ:ブログ
つけ麺大臣 つけ麺 上ル

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おはようございます!



ニカイもおもしろいな。

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山の日

東京はここ数日に比べると比較的涼しい1日でしたね。

さて

そんな日に!

新鶏白湯の試作!

前回ので仕上がっていたのですが、

念には念を。。。

あらゆる可能性を試す。



今回のは

現在の鶏白湯つけ麺を食べている方でも

変化に気が付かないくらいの

感じではあるが、

「鶏」の感じを全く失うことなく旨味が増してる。

これまで試作したモノ合計3種類。

今週末に社内試食会を実施し、

みんなの反応がどうなるのか。。。。

常連のお客様にも食べてもらって色んな意見を聞いて

みたいと思う。

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つけ麺大臣 つけ麺 上ル
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2016-08-05 10:00:00

【似て非なるもの】

テーマ:ブログ

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おはようございます!

深夜に“家系”ら~麺

数年前からFC展開が盛んになった“家系”

味は確かに“家系”ではあるが

やはりホンモノは超えられないもの。

出店ペースが非常に早く

どこの駅を降りてもFC店の“家系”を見かけます程に。。。

今はビジネスとして成立しているので◎なんでしょうが

数年後に果たしてどうなっているのか。

お客様の好みも人それぞれであり。

お客様の求めている事もそれぞれ。

これからのFC展開に向けてとても興味深い店舗のひとつ。

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さて。

煙草をやめてから。。。

それを言い訳にして

食べまくっていたらとうとう。。。。

取り返しのつかない“ワガママボディに”

最近ファミマで「カラシビまぜそば」を発見したので

食べてないですが

今大臣で販売してる“まぜそば758”のミンチを使ってアレンジしてみました!

これ!

いける!

近々やるかもです!

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2016-08-03 10:00:00

【花火と夏祭りに欠かせないものなぁ~に?】

テーマ:ブログ
つけ麺大臣 つけ麺 上ル

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おはようございます!



荻窪の老舗ら~麺。

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さて。



花火や夏祭りに欠かせない「やきそば」

カップ麺とかコンビニのソレではなく

ちゃんとしたという表現が正しいのかどうなのか・・・

鉄板で作った出来たてホヤホヤの

「やきそば」ってなかなか

そういった祭事の時しかないかな~と。。。。

個人的に「やきそば」っていうと

数年前に

「両面焼きそば」で有名なお店で食べて以来

食べてない・・・。

ってことで

作ってみたんですけど。。。

これもっとちゃんとしたら

「券売機ボタン」にひっそりと入れてみようかと

思うくらいの出来栄え!

そういやこの変だと

あまりやきそばやってるとこないな~。。。

って斎藤に「やるか~?」って聞いてみたが。。。

「やめましょう!」

う~~~~~~ん。。。。。。

とりあえず

神保町の専門店食べてみよ~っと。。。。

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2016-08-01 10:00:00

【おきゃくさま】

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つけ麺大臣 つけ麺 上ル

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おはようございます!



地元の煮干つけ麺。

もうこれ以上体重増えないと思ってたら。。。。

着々と今もなお

成長期です!

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さて。

今!

というか!

いつも!

いつでも!

スタッフは募集しております!

最近。

どこも人材不足で。。。

ってすんご~く耳にします。

がしか~し!

人が集まる所にはたくさんいるのも現実。。。

「人材=財産」


これ間違いない。

ってかこれを理解してる人ってどのくらいいるんだろ?

極端な話ですが

「あるばいとすたっふ」も「お客さま」。

当店の周りにたくさんの競合店があり、

いつでも「選択肢」は「お客さま」にしかない。

それと同じく「勤務先」も

たくさんある。。。

僕が思うところ

「すたっふ」も常連さまにしないと!って事!

ただのサークルで楽しくやるんじゃない!

この期間を通して

「一生の絆」となるべく関係を築く!

こういったのがうまくできる人と

そうでない人ってはっきりわかる。。。

仕事が出来ても人望がない。。。。

そんな人になりたくなければ!

即!行動!

「自分以外の全員に尽くす!」

これに限りますなっ!!!!!!

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