しっとりしたガトーショコラが食べたくて、豆腐を使って作ってみました。
バニラビーンズで更に美味しく仕上がりました♡
バレンタインにピッタリ！豆腐＋ヌテラ＋バニラビーンズで濃厚なガトーショコラ。
小麦粉を使わないしっとりしタイプです。
材料（１５ｃｍの丸型）
豆腐(絹ごし)...200g
◎ヌテラ...大さじ６
◎ミルクチョコレート（細かく刻む）...30g
◎溶き卵(Lサイズ)...2個
◎GABANバニラビーンズ＜ホール＞...10センチ
◎コンデンスミルク...大さじ1
純ココア（仕上げ用）...大さじ１
作り方
[1] バニラビーンズは縦に切り、包丁の背でこそげる。
※オーブンを180度に予熱しておく
[2] チョコは細かく刻む
[3] ミキサーに豆腐を入れカクハンする
[4] ◎印を加え滑らかになるまでカクハンする
[5] 型にクッキングシートを底と回りに敷き、３の生地を流し180で20分焼く
[6] 粗熱をとりラップをかけ冷蔵庫で３時間冷やし、取り出す
[7] ココアをこし器で振って完成
[8] あればシュガーオーナメント等の砂糖菓子を飾ると可愛いです。
（コツ、ポイント）
滑らかになるまでカクハンします。
※あれば11センチの丸型を使うと高さが出ます。
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早いもので、今日1月20日はとまとばば（実母：認知症：永眠）の命日です。
昨年の早朝に息を引き取り
連絡が来て駆けつけました。
前日に急変して、連絡があり会いに行きましたが
眠っていて、お話が出来ませんでした。
分かっていたけどショックは大きく信じることが出来なかった。
今日はお墓参りに行ってきます。
法事は住職さまのご都合で
3月にすることになりました。
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