フィットネスだより 『外食のエネルギー(2)』

前回に引き続き、外食のエネルギー（カロリー）についてお話したいと思います。

　　　寿司　　　

えび・貝類・白身の魚は全体的にエネルギーが低い。

エネルギーが一番高いのは、やはりトロ。

バランスを考えると、サイドメニューで野菜料理を食べましょう。

※カロリー値は1貫当たりのものです。

高

1位　トロ　　　　　84kcal

2位　うなぎ        76kcal

3位　いくら        73kcal

低

1位　ズワイガニ    41kcal

2位　ホタテ        43kcal

3位　やりいか      45kcal

4位　甘海老        45kcal

5位　真アジ        50kcal

　　居酒屋　　

居酒屋メニューは調理法を意識して選びましょう。

カロリーの低い順は…

茹でた料理→網焼きした料理→蒸した料理→煮た料理→炒めた料理→上げた料理

※カロリー値は一人前当たりのものです。

高

1位　とりの唐揚げ　　　　　400kcal

2位　揚げだし豆腐          340kcal

3位　コロッケ              340kcal

低

1位　　きゅうりの酢の物    26kcal

2位　　おひたし            27kcal

3位　　里芋の煮物          63kcal

4位　　茶碗蒸し            79kcal

5位　　納豆                100kcal

　　アルコール　　

アルコール飲料は、アルコール度数が高くなるほどエネルギーが高くなる。

しかも、身体に必要な栄養素が入っていないため、食事代わりにお酒を飲むのは、

カロリー過剰と栄養不足となり、正常な代謝の妨げになる。

※カロリー値は1杯当たりのものです。

高

1位　焼酎 （180ml）       263kcal

2位　生ビール （500ml）   200kcal

3位　日本酒 （180ml）     193kcal

低

1位　ウイスキー （30ml）    71kcal

2位　赤ワイン   （100ml）   73kcal

3位　白ワイン   （100ml）   73kcal

4位　梅酒       （70ml）    109kcal

5位　ビール     （350ml ）  140kcal

※カロリー値はあくまでも目安です。

（メディカルフィットネス　シゲミツ）

フィットネスだより 『外食のエネルギー(1) 』

今回のフィットネスだよりでは、外食のエネルギー（カロリー）を
取り上げたいと思います。

栄養が偏る、知らない間にカロリーを摂りすぎるなど、
健康やダイエットの敵とされている”外食”。

しかし、ローエネルギーのメニューを覚えていればもう安心っ（!?）

頭の隅において、ぜひ活用してくださいね。

　定食　
魚・野菜類は比較的エネルギーは低め。
肉類はエネルギーが高いので、なるべく揚げ物料理ではないものを選びましょう。

高　
　１位　ハンバーグ定食　944kcal　

   
　2位　コロッケ定食　　　886kcal
   
   3位　とんかつ定食　　851kcal

低　

　1位　焼き魚定食　　513kcal

　2位　刺身定食　　　638kcal

  3位　唐揚げ定食　 664kcal

  4位　レバニラ定食　672kcal

　5位　野菜炒め定食　744kcal

　中華　

炒め物や揚げ物が多いので、メニューを選ぶときは慎重に。
おかずは野菜やきのこ類・魚介類を使ったものが理想的です。
麺類よりも、ごはん・おかず・スープといった構成にしましょう。

高　

　１位　ラーメン　　863kcal　

 
　  2位　タンメン　　763kcal
   
   3位　春巻き　　535kcal

低　

　1位　カニ玉　　　　196kcal

　2位　八宝菜　　　　220kcal

  3位　酢豚　　　　　 246kcal

 
　4位　麻婆豆腐　　265kcal

　5位　ワンタン　　　269kca

そば・うどん
パスタやラーメンと比べたら圧倒的に低エネルギーな、そばとうどん。
エネルギーだけなら”ざるそば”がいいですが、
栄養面も考えるとエネルギーが少し高くなっても、
わかめうどんや月見うどんの方がオススメです。

高　

　１位　鍋焼きうどん　　625kcal　

 
　 2位　きつねそば　　479kcal
   
   3位　肉南蛮そば　　443kcal

低　

　1位　ざるそば　　　　245kcal

　2位　たぬきうどん　　356kcal

  3位　月見そば　　　　371kcal

 
　4位　かけそば　　　　376kcal

　5位　そうめん　　　　　392kca

※カロリー値はあくまでも目安です。
※カロリー値は一人前当たりの数値です。




（メディカルフィットネス　シゲミツ）

リハビリ園芸日記 その15

こんにちは！

最近は暑くなってきて、もう夏ですね！
それに九州はもう梅雨入りしたようですが、
連日雨！ってわけではないのが嬉しいです。


これは先月の写真です。
更新が遅れてすみません

古賀病院21の花壇の花たちがキレイな花を咲かせています



こちらはバラ

淡いピンク色がとても美しいですね
バラの種類は多種多様で、現代バラと呼ばれるものだけで約2万種もあるみたいですよ。
その種類の多さにびっくりです。


そして次の写真は、おそらくアマリリス・・・
おそらくなので、間違っていたらすみません

前回のブログ更新で「花が咲きました！」と報告したソラマメですが、
立派な実がもうなっていました

でも、残念なことに虫に食べられてしまったのか黒い斑点が・・・

犯人はキミかい

（写真：こが21準備室室長 コボリ　　文章：広報部　オカモト）

栄養管理部便り（28）

ご無沙汰しております！

お久しぶりの栄養管理部ブログとなります。

今回は新古賀病院のヒラヤマが担当します。ニーハオ！

最近ぐんぐん気温が上がってきて、過ごしやすくなりましたね。

ぽかぽか陽気でどこかにお出かけしたくなります。

春の味覚といえば何を思い浮かべますか・・・？

空豆、グリンピース、新じゃがいも、新玉葱、新キャベツ、たけのこ・・・

そう！たけのこ！！

ということで、今回は私の「たけのこ堀り便り」をお送りします。

古賀病院グループは、八女市立花町辺春にある竹林のオーナーをしています。

とれたて新鮮なおいしいたけのこを、ぜひ患者さんにもご賞味いただきたい！と思い、病院職員のおじさん2名、おっと失礼、紳士2人と共にたけのこ堀りに行ってまいりました。

たけのこ堀りの前に道の駅たちばなの駅長さんから掘り方のコツを教わり挑みましたが、クワ使いに慣れていないためなかなか苦戦しました。

最初はキャッキャ♪はしゃぎながら掘っていましたが、すぐに無言に・・・

ひたすら泥まみれになりながら掘り続け、コンテナ山盛り3つ分収穫出来ました！！

クワを持つ手に力を込めたり、腰を曲げた状態が続いたり、急斜面で踏ん張ったり、踏ん張れずに滑り落ちたり・・・と体力を使い果たし、終わったあとは疲労困憊です。

紳士2人の笑顔はカラ元気です。きっと。

     

収穫後のたけのこは、すぐに道の駅たちばなの大釜で茹でていただきました。

　　

そして茹であがったたけのこは、たけのこご飯・木の芽和え・炊き合わせ・若竹煮にし、カードを添えて提供しました。

写真は古賀病院21で提供した食事です。おいしそうですね。

　　　

患者さんからは「新鮮だから歯ごたえがあって美味しい！」と筋肉痛も吹っ飛ぶような、嬉しいお言葉をいただきました。

やっぱり、旬の食材っていいですよね♪

ちなみに、古賀病院グループである辺春診療所の庭にも春が満開でした。これは辺春診療所の秋吉院長が丹誠込めて育てた花々です。とっても綺麗でした！

　　　

味覚と視覚で春を楽しめた、幸せな時間でした。

みなさんはどんな春を感じましたか？

ではまた。再見！

（管理栄養師　ヒラヤマ）

リハビリ園芸日記 その14

最近食べ物が美味しくて、ついつい食べ過ぎていたら、
昨日の体重計は見たことのない数字をはじきだしていました

もう体重計に乗るのがこわい、オカモトです

なんででしょうね
"秋の味覚”とはよく言いますが、"春の味覚”の影響も絶大です
"春野菜”たるものの美味しいこと美味しいこと

おっとっとっと…
こんなことを言っていてはいけませんね
今日から食べ過ぎに注意して過ごしたいと思います

さてさて、"春の味覚”の代表格とも言いましょうか、
いちごが、花を咲かせました

続いて、もっこもこのアフロ状態になったパセリです

こちらは空豆。よ～く見ると花が咲いています

さくらんぼの実はぷっくり色づきはじめました

みかんの木には新芽が

最後にチューリップ
元気に咲いてくれていますよ。

ほとんど食べ物の成長記録でしたね
まるで私の食欲を表わしているようです

また、ご報告しますね



（写真：こが21準備室室長 コボリ　　文章：広報部　オカモト）