冷凍で届いてお手軽！ニッスイ「ファイブスターサーモントラウト」

ニッスイ様よりいただき、お試ししました。

ファイブスターサーモントラウトは、親魚の選定から産卵、淡水、海面育成、餌の開発や製造、給餌、製品加工、販売とニッスイの一貫生産体制。
生きたまま工場に搬入されて、加工、冷凍とワンフローズン加工なので新鮮。
脂ののりもよくて、濃厚な旨みがあります。
EPA、DHAの含有量は他の鮭に比べてもトップレベル。

冷凍で届いた半身サイズ（約600g）のファイブスターサーモントラウト。
賞味期限は約2年ありました。
流水で5分程半解凍した後、切り分けました。
冷凍庫から出して程なく食べられるし、皮なし骨なしなので調理がとっても楽でした。

特に脂ののりがよいハラス部分はポキに、腹の部分は具材を乗せるだけのカップちらし寿司、背の部分はサーモンフライにしていただきました。

サーモンフライは身がとてもやわらかいので、バッター液とパン粉をつけてカラっと揚げました。新鮮なファイブスターサーモントラウトの旨みを味わうべく、ソースはかけずにパルメザンチーズをかけて。

生で食べるととろっととろけて、加熱するとふんわりとした食感でまた違った味わいを楽しめました。

たっぷりあるので家族みんなでお腹いっぱい。
大人数で集まるときにも便利に使えそうです。